2021年6月11日 ラーメン
特製中華そば＋プレミアム日本酒×4
テイクアウト→おうちぼ中華そば×3
切れ端チャーシュー

中華そば専門 とんちぼ
埼玉県 高麗駅

3週間振りのとんちぼ。

この日は切れ端チャーシュー(300円)の案内もあり、
無事ゲット出来ました❗️

天気のいい日は、ラーメンと日本酒ですね。
常に丁寧な案内と接客も素晴らしいですね。

一杯目は花陽浴(埼玉県)
フルーティーな旨味が最初に来て、
後味は切れのある辛さがあり、食前酒に最適。

特製トッピングをつまみに。
二杯目は天賦(鹿児島県)
スッキリとしたフルーティーさで、
食が進みます。

三杯目は一白水成 美郷錦
(秋田県)
封切り。ほのかな酸味とスッキリとした辛さは、
夏向けの日本酒ですね。

いよいよ中華そば。
ベテラン女性スタッフの方曰く、
気温が高いと野菜の甘味が出る
と言われてた通り、野菜の甘みがいつも以上に出ており、
魚介、豚骨、追い煮干しのスープは、
自家製麺との相性も抜群❗️

四杯目はかぶとむし2021
(栃木県)
封切り。ほのかな発泡感に、
徐々に来る旨味は、〆の一杯にも最適ですね。


丸岡店主、スタッフの皆様、
ご馳走様でした❗