【くすりリベンジ達成】

2018年3月以来、3年振りの再訪。
実は「別邸」を目指して行ったのだが、売切で閉店されていた。

店舗前に到着したのが18:41だった為、39分恒例のサービスを受ける事は出来ず。
(ってか、そのサービスまだやってんのかな？)

中待ち2名に接続してから、14分後に着丼。
着席してからの提供はもの凄く早い。
この日の付き出しは切干大根。
出汁がしゅんだ優しい味。
こういう味はチョンガーに刺さるなぁ。

前回気に入った肉厚なチャーシューは、脂の融点が低くく、口中で旨みをブワッと広げていく。
その他のトッピングは、ほうれん草・縦切りにした白葱と、中央にイリコが鎮座。
スープは酸味を強めに出した節系スープ。
節粉が多いので、少し喉をイガイガさせるのがマイナスポイント。
とは言え、このスープとほうれん草のバランスが良く、イガイガが緩和される役割となっていた。

鹹水多めの黄色でやや縮れの中細麺は、札幌の西山製麺だ。
今回は忘れずに声をかけてゲット出来た「くすり」とは、唐辛子・芥子の実・実生の柚子・糸すじ青のり・麻の実・山椒・金胡麻から成る七味。
これを入れる事でまた一段と味が締まり、後半もダレずに最後まで楽しめる。

退店時には、中外合わせて12名程の待ち。
流石、ラーメン激戦区の福島に於いてトップクラスの人気店の貫禄だ。

ご馳走様でした🙏