上北台、モノレールで1番奥、景色が良かったです。
駅から徒歩15分ぐらい
10時開店の30分前で先頭、4人並びそのままオープン、日曜日でしたが、そこまで行列は長くない、ただ14時ぐらいには売れ切れだったようでご注意ください。

醤油ラーメン900円
地鶏丹波黒どり、この鶏の醤油スープ、美味しいですね〜なるほどの深いコク、醤油ダレは厳選5種の醤油に浅利、鯖節、鰹節、真昆布、あご煮干し、干し貝柱、沖縄県産塩、オーガニックワインなどを使用

麺はモチモチ小麦風味手揉み太麺と北海道産小麦春よ恋の麺ストレート麺から選べます。

手揉み太麺を選択、この麺も言われる通りモチモチと風味良く旨い

具のチャーシュー、香草のような香りが乗り心地良かった、鶏チャーシューも入ってます♪
右の白いのは甘かった、パイン？
筍、ネギ、ほうれん草
味玉100円、トロリとして提供前に茹で麺器の上に乗せて温めてから出すこだわりぶり

とても丁寧に作られていて身体に優しく素材の良さを出したラーメンでした、美味しかった！

地鶏の炊き込みご飯250円
あっさりと味薄め、生姜風味、脇役として控えめな所がまたいいですね、薄味ながら狙い所を見定めていて想定内の仕上がりにも感じます、こちらも優しく主張して来て美味しかった。


雰囲気も優しく落ち着いた空間でいただけます。