千歳で評判の良いこちらへ初訪問。お店がまだ新しいのか？とても綺麗で小洒落てました。
お勧めは味噌1択のようで私も含め店内全員が味噌を注文してました。
しばらくして着丼です。では早速いただきます🍴🙏

まずはスープ。表面にラードの膜が薄く張ってて熱々です。かといってラードは多すぎることなく油っぽくない。
動物系ベースで程よく濃厚。味噌の味も私にはちょうど良い感じで美味しかった。
どこかで書いてあったのを見たんですけど純連の出身らしい。言われてみればどこか純すみの流れを感じるような･･･？だけどそこまで味が濃くはないような。

次に麺。
麺は手打ち麺だそうです。ほんのり黄色がかった縮れ麺。
弾力あってコシを感じる美味しい麺。スープの絡みもよくてスルスル啜れて風味もよく思いました。

トッピング具材は生姜が上に乗ったロース？のチャーシュー1枚とサイコロ状のものが少しに軽く炒めたモヤシが香ばしくあとはメンマにネギ。普通のラインナップですけどもうちょっとトッピング量はあってもいい。特にモヤシはもう少し多く入ってて欲しいかな。

量は普通。大盛りにすると150円増しらしいのでちょっと高めかな。
麺とスープは美味しかった。トッピングにもう一工夫とボリュームがあれば言うことなし。ごちそう様でした。