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とある大学生のラーメン日記
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コメント
こんにちは
ネーミング通り生姜効いてるようですね
そういえば喜多方の味噌って食べた事ありません
喜多方の自体あまり食べてないってのもありますが😅
キング | 2021年6月23日 14:15こんにちは〜
こんなメニューがあったんですね👌
飲めるようになったので、新宿の坂内にでも😉
銀あんどプー | 2021年6月23日 14:29こんばんは！
坂内はこのような味噌も提供しているんですね😳
職場から二番目に近い地下でつながっているので雨が強い日なので久しぶりにこちらを食べに行こうと思います😁
川崎のタッツー | 2021年6月23日 17:24こんばんは！
なんとなくで連食されるとは、さすが副総裁😁
喜多方系の味噌は未経験ですが、やっぱ醤油に限るんすね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年6月23日 17:47どもです。
なんとなく坂内さんらしくないけど
見るからに美味そうですよね😜
味噌に生姜は鉄板の旨さでしょう👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年6月23日 18:55こんばんは。
こんなメニューがあるんですねー
生姜のバランスとかあるようですが、
野菜たっぷり摂れるのはいいですね。
としくん | 2021年6月23日 19:24初めまして
赤髪二郎事テスタロッサと申し上げます
これ系はバイトの舌加減で色々代わるでごわす
オイドンも新橋の喜多方系で喰らうたら干し煮感満載でごわした
本場の喜多方までラーメン喰らいに行きたいとですたい
あかちばらち | 2021年6月23日 19:53こんばんはぁ～♪
味噌ってまだやっているんですか。知らなかった。
冬にいただきましょう(*^-^*)
mocopapa | 2021年6月23日 20:44こんばんは。
かなり強めに生姜が効いているみたいで冬に食べたいですね！冬の風邪予防にはピッタリですね＾＾
poti | 2021年6月23日 21:09夏でも生姜は食べますよ。
爽やかでいいじゃありませんか。
夏に味噌食ってるんだし（笑）
RAMENOID | 2021年6月23日 22:15こんばんは。
仙台は梅雨さむなんで味噌も良さげですね～
今年は冷夏がよそうされているんで味噌の寿命も長そうですね。
kamepi- | 2021年6月23日 22:51こんにちは。
生姜は私はほんのりが好きですね。
味噌だから、若干強めでも良い気もしますが。
りっきー | 2021年6月24日 12:19こんにちは！
ジメジメ😵の天候だらけで、もう完全なる冷やしモードです😅ぽかぽか生姜味噌は秋口に狙いたいと思いまーす✌️♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年6月24日 17:55続いてどうも～！
生姜も大好きなんですが個人的には前回の青唐な一杯の方が気になります♪
アプリダウンロードしたなら今後も機会がありそうですね。
バスの運転手 | 2021年6月25日 19:46こんばんは．
坂内に味噌なんてあったのですね．太めの縮れ麺と味噌の組み合わせは好きなパターンです．
日立に２店舗あったのですが一つは閉店しました．元々そういう予定だったのかもしれませんけど．
Paul | 2021年6月25日 22:42
なんとなく連食気分でこちらに14時50分着。
通し営業のお店は有難い存在です。
お昼のピークは過ぎていて、入店時店内客4名。
卓上のメニューを眺めて生姜風味のあったか味噌ラーメン780円を口頭注文。
ランチタイム飯ライス無料ですが連食につき低張に辞退。
5分ほどで着丼です。
スープは赤味噌主体の少しとろんとした味噌。
メニュー名の如く効きすぎるくらい生姜が効いています。
真冬ならともかく、初夏の陽気になってきたので生姜は別皿で好みに調整なんてできたら良いのですが。
味噌なので一味が欲しいところですが卓上になし。
麺は言わずと知れた多加水熟成縮れ麺。
モッチモチシコシコでしっぱね注意。
デフォの醤油ばかりでなく味噌にも合いますね。
麺量は160g程度でしょうか。
具材は白ネギ、かいわれ、にんじん、刻みタマネギ、もやし、キャベツ、チャーシューです。
白ネギ、かいわれ、にんじんは中央に盛られてサラダ的に。
そのサラダの下からもやしとキャベツがこんにちはします。
もやしとキャベツはスープで適度に暖められていて野菜類の温度コントラストがなかなか良さげです。
多数の刻み玉ねぎはスープの中にちりばめられています。
チャーシューは喜多方っぽいバラチャーが5枚。
やや生姜が効きすぎかな?と感じる喜多方味噌。
やはり定番醤油の方が無難でしょう。
ごちそうさまでした。
塩対応さん、アプリしかとダウンロードしました。