どもです。
ここは塩でしょ😲
とは言いつつも、進化しん出身の店主が作る
醤油にも興味津々です💓

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年6月21日 08:07

おはようございます。
ビジュアル的にも青葱が少し乗ると嬉しいですかね。
贅沢なスープ、塩の名店出身とは言え醤油も今後楽しみですね🤩

塩対応 | 2021年6月21日 08:27

量的にどうなんでしょう？
なんか麺量が少ないように見えるんですけど。

すてぞー | 2021年6月21日 08:35

おはようございます。
こちらこそ被せてしまったみたいですみません。
醤油は平打ち麺なんですね。
塩はシルキーな柔らかい印象の麺でした。
スープが美味しかったので醤油も食べてみたいです。

麺’s | 2021年6月21日 08:42

塩をいただきましたがかなり響きましたよ。
さすが進化さん出身って思いました。
特製にしたらチャーシューも面白かったです。

RAMENOID | 2021年6月21日 10:00

おはようございます！
悩めるヒトですね、塩と醤油が手招きする♪
ムサコはちと遠いか…。

雨垂 伊砂 | 2021年6月21日 10:11

おお、進化出身ですか。タイムリーに昨日行ってきました。2店とも。
つけ麺が美味しかったんですが、こちらはラーメンのみのようですね。
多くの素材を重ねて1つの味にするのが出身の血筋って感じで良いですね。

eim◆外食習慣fin. | 2021年6月21日 10:25

どもです！
みなさんお点数が伸びていないのはインパクト不足なんですかね
乾物をめちゃ溶かしこんでいるようなので、楽しみなのですが

自分は醤油派ですが、さすがにこちらでは塩になるかな…
しかし経験上、魚介や乾物系は醤油のほうが立ってかんじられるし悩める乙女です

さぴお | 2021年6月21日 12:17

こんにちは😃

このところ最も目にするお店です。
進化さんは本店、移転前後の駅前店と
3回食べてますが、やはり塩一択の
固定観念から抜けられ無いんですよね。
此方もそうなっちゃうかなー

としくん | 2021年6月21日 16:11

こんにちは〜
新店レポお疲れ様です☺️
進化さんは塩つけが一番好きだったので、
塩から食べてみたい気もします👌

銀あんどプー | 2021年6月21日 16:52

こんばんは！

町田人気店出身の店主さんが、ムサコに本拠を構えられたんですねェ〜
この系統なら当然塩に目が向きますが、醤油もかなり美味そう♪

どっちを頼むかすんごく難儀しそうなんで、連れをそそのかしてシェアしようかな😁

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年6月21日 18:20

こんばんは

こういう、しっとりと味のあるラーメンが長く愛されていくんでしょうね。
マロやかで香ばしい香りが写真からも漂ってきますよ(^^;

コウスケ（雑種；18歳） | 2021年6月21日 19:22

こんにちは
名店出身でシンプルな一杯。
どうしても期待値は上がりきってしまいますね。
それを越えて来なかった感じですかね。
美味しいけど。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年6月21日 21:24

こんばんは！

今や新店情報に疎いワタクシ😅ですが、小金井周辺ならアリですよ👍実は昨日も今日もハズレ引いたので、無性にウンマイ麺活したくなってますよ❤️

いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年6月21日 22:08

新店レビュー乙です。ノーマークでした。
多彩な食材を突出させないのも腕前なんでしょうね。
出身店も未訪ですが、塩も気になりますね。

おゆ | 2021年6月22日 07:55

こんにちは！
偶然にも、先日私が行った、店も大山鶏使用の店でした(^^)

みずみず | 2021年6月22日 09:28

ラーするガッチャマンさん、こんにちは☆

やっぱり塩ですよねぇ。
RDBを見た時は塩のレポしか上がってなかったので醤油を選択しましたが、私がレポする前にあがっちゃいました。
次は塩で再訪ですね。

ノブ（卒業） | 2021年6月22日 14:05

塩対応さん、こんにちは☆

醤油もなかなかでしたよ。
落ち着きがある一杯といった感じでした。
今後の展開も楽しみなお店です。

ノブ（卒業） | 2021年6月22日 14:05

すてぞーさん、こんにちは☆

麺量は150g前後だったような気がします。
普通にお腹いっぱいになりましたよ。
よく食べる方ならサイドメニューを頼むのもいいかもしれませんね。

ノブ（卒業） | 2021年6月22日 14:07

麺'sさん、こんにちは☆

やや平打ち位な感じでした。
醤油も出汁感のある美味しいスープでしたね。
薬味がもう少し載ってるとよかったかなといった印象を受けました。

ノブ（卒業） | 2021年6月22日 14:09

RAMENOIDさん、こんにちは☆

すでに召し上がられてたんですね。
やはり塩の方がよかったかも…。
私が訪問した時はまだ醤油のレポがなかったので思わず醤油を選択してしまいました。
レポ楽しみにしてます！

ノブ（卒業） | 2021年6月22日 14:10

雨垂 伊砂さん、こんにちは☆

店内連食はちとキツいので（笑）
進化さんご出身との事で散々悩んで醤油の方を…。
これで再訪する理由が出来ました。

ノブ（卒業） | 2021年6月22日 14:11

eimさん、こんにちは☆

重層的な出汁感と優しい醤油が進化さんぽい一杯でした。
やはり塩をいただかないと始まりませんね。
こちらでもつけ麺の提供が始まってくれると嬉しいんですが、まだワンオペ状態なので今後に期待してます。

ノブ（卒業） | 2021年6月22日 14:14

さぴおさん、こんにちは☆

穏やかな一杯という感じでインパクトは感じられませんね。
でもこんな醤油は万人受けしそうです。
さぴおさんなら店内連食でサクッと両方イケるんじゃないですか？

ノブ（卒業） | 2021年6月22日 14:16

としくんさん、こんにちは☆

やっぱり塩の方からイッてみたいですよね。
私も駅前店で一度いただきましたが、その時はまたRDB参加直後だったのであまり詳しくなくて。
この出汁感なら塩の方がよさそうな気がします。

ノブ（卒業） | 2021年6月22日 14:18

銀あんどプーさん、こんにちは☆

券売機の三段目が空いてたのでそのうちつけ麺も提供される予定があるのかもしれませんね。
皆さん、進化さんの塩つけ麺の評価が高いので提供されるのを期待してます。

ノブ（卒業） | 2021年6月22日 14:20

naoさん、こんにちは☆

それはナイスアイデアです。
お互いに食べ比べてみるのも良さそうですね。
会社からもそんなに遠くないエリアに出店されたのはホント嬉しい限りです。

ノブ（卒業） | 2021年6月22日 14:22

コウスケさん、こんにちは☆

卓上アイテムも使用せずに、最後まで飽きずに食べれる一杯といった穏やかな醤油ラーメンでした。
欲を言えばもう少し薬味ネギが欲しかったなと。

ノブ（卒業） | 2021年6月22日 14:25

あらチャンさん、こんにちは☆

美味しい一杯だったのは確かですが、おとなしすぎる印象が残りました。
特製とかにすればもう少し違ったのかもしれませんね。
やはり塩でいただいてみたいです。

ノブ（卒業） | 2021年6月22日 14:27

こんにちは～
安心して頂けるお店って大切ですよね～
進化さんも未訪なのでそちらから行きたいです！

がく(休養中) | 2021年6月22日 15:51

いっちゃんパパさん、こんばんは☆

私はここのところ有名店を選んで食べてます。
新店はパソコン版の新店情報や諸兄のレポで発見してますが、会社の近くじゃないとなかなか行けません。

ノブ（卒業） | 2021年6月22日 21:36

おゆさん、こんばんは☆

やはり塩なんでしょうね。
確かにバシッとキマッたバランスは秀逸でした。
通ってるうちにハマるような、毎日でも食べれる優しさがありましたね。

ノブ（卒業） | 2021年6月22日 21:40

みずみずさん、こんばんは☆

レポ拝見しましたよー。
ブランド鶏を使用する店舗も増えて来ましたね。
鶏によってどんな特徴があるのかプロじゃないので分かりませんが。

ノブ（卒業） | 2021年6月22日 21:42

がくさん、こんばんは☆

安心していただけるとか、毎日食べれるっていうのに落ち着くんでしょうね。
でもまだお互い若いので色々冒険しましょう（笑）

ノブ（卒業） | 2021年6月22日 22:04

おはようございます
美しい醤油の連チャンですね
バランス重視なのかな

そうくん | 2021年6月23日 06:55

そうくんさん、こんにちは☆

醤油の連投は続きますが直系二郎も挟みます（笑）
醤油派なので塩より醤油を注文する事が多いのですがそろそろ煮干しもいただきたいと思ってます。

ノブ（卒業） | 2021年6月23日 07:55

続いてどうも～！

自分もオープンに気付いて行こうと思ったんですが木曜定休と店舗情報に表示があったので、
当日止めたんですが、どうもやっていたようで失敗したなぁ・・・とｗ
まぁ～近いうちに行ってみたく思ってます。

バスの運転手 | 2021年6月23日 12:32

バスの運転手さん、こんにちは☆

そうなんですよ。
オープンした直後の定休日は営業するとの情報をいただき行ってきました。
楽しみな新店が武蔵小金井に出来て嬉しい限りです。

ノブ（卒業） | 2021年6月23日 14:23