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「SALT塩¥900-」@ラーメン神田クオーレの写真先上げです😜
やっぱ猫さんや川崎のタッツーさんが行かれて初めて知った地元神田の新店ですが曜日をまたぐとすぐ忘れていたところ、後輩が先輩知ってますかと誘われたのがコチラ(笑)
なので遅ればせながら6/17同僚二人とランチで訪問❗
イタリアンのお店の昼の業態変更でのお店ですが、赤羽のほん田系譜の夏海の木村さんが監修?
11:40着で6割方の入り、入口の3人テーブルがちょうど空いていて座れました😄
すぐに座って背中を向けたので厨房とか奥の方は分からず😅
前金制で塩か醤油をと聞かれますが表題で🎵
提供も順調で早速の御対麺、何でもないけどセンスを感じる出立ちですね😍
スープは帆立ベースらしいですが、ふくよかな風味と甘味がありコレは美味しいです👍
鶏油と思われるコクがまろやかでよく出来たスープと感心させられますよ☝️
麺は中細の黄色みがかった麺で、加水は中くらいのツルシコですね😋
啜り心地だけで無く噛んで風味も愉しめる美味しい麺です💓
豚肩ロースは薄っぺらいけど出色の美味しさ、肉増しが¥500と高いのが残念で¥200増し程度なら絶対にお勧め👌
チャーの上にあるペーストはやっぱネコさん情報でマッシュルームと貝のペーストらしく一気に混ぜるのは勿体なく麺に絡めていただきましたが、風味が豊かでメチャ美味いです💕
あとはネギしかありませんがこちらも風味良く倍は欲しいと思いましたね(笑)
3人とも、完飲完飲の大満足😇
ちょっとランチのみの業態変更のお店のレベルではなく、びっくりな旨さでした💯
醤油も必ず食べますから🥰
ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

これは美味しそうですね。
課題店いっぱいですが、ここも候補に入れます。

RAMENOID | 2021年6月19日 08:15

こんにちは。

見るからに美味いといえるビジュアル。
神田界隈、良さげな社食が多いですね。

glucose | 2021年6月19日 08:30

おはようございます^^

おっと、朝ブログ上げて、此方もボタン押すだけに
なってました(^^;
ちょっと間をあけて、昼頃に上げますのでご了承を。
美味しかったですが、「巨匠」に引っかかっちゃって💦

としくん | 2021年6月19日 09:04

こんにちは。

ゲスト出演、ありがとうございます。
肉増しは気がつきませんでしたw
社からは少し遠いので、外出時に再訪狙います。

やっぱりネコが好き | 2021年6月19日 09:58

こんにちは☆

煌びやかなスープに目を奪われます。
シンプルで余計な具材がないのがまたいいですね。
ペーストに興味津々です。
緊急事態宣言もいよいよ明けそうなのでコチラも含めてこの辺りの課題店を攻略したいところです。

ノブ(卒業) | 2021年6月19日 10:42

ガッチャマンさん
シンプルな外観の割には結構なお値段ですが、それでこの点数とは内容が充実しているんでしょうね。
にしても、肉増し+500円とは。増した肉だけでワンコインランチが食べられてしまいます。

まなけん | 2021年6月19日 14:19

こんにちは^^
美味しそうですねぇ~♪
ガッチャマンさんには珍しく肉を褒めましたからかなり美味しいんでしょう。
きっといい肉使っているから高いんですよね(笑)
神田とか新橋のお店は、土日祝日休みのお店が多いので
行けずにこまっています😢

mocopapa | 2021年6月19日 14:50

夏海の店主変わったんですか???

mocopapa | 2021年6月19日 14:51

こんばんは。
タッツーさんのレポでも気になってましたが、期待の新店ですね^^ホタテベースのスープも絶賛している肉も美味しそうです!

poti | 2021年6月19日 15:26

こんばんは。
シャレオツな店ですね~
近いので行こうと思ったら土日祝休みで泣きです~

kamepi- | 2021年6月19日 18:01

こんばんは!
さっそく行かれましたね✨そしてこの塩はガッチャマンさんもネコさんも評価高く、食べに行かねばです✨
醤油も値段以外はレビュー通りかなり良かったですよ👌

川崎のタッツー | 2021年6月19日 20:45

出遅れてしまってますー
タルトゥファータの溶ける塩系って好きなので
改めてBMし直したところです!

こんばんわ~!

コチラは赤羽のほん田系譜の夏海の木村さんが監修なんですか?
以前は良く赤羽でも飲んでいて夏海さんも訪問済みでメッチャ気にいったお店なんで気になります♪

バスの運転手 | 2021年6月19日 23:23

おはようございます。
好評なので気になりますが、
平日のみの営業なので、なかなか…

日を跨ぐと忘れちゃいましたか。お大事にw

おゆ | 2021年6月20日 07:37

おはようございます!

夏海ルーツとはびっくりしましたが☝️近場に出来て嬉しいお店ですよ😋コレからは出社も増えそうだし千代田区課題店巡りだけでも時間が掛かりそうです😅

どもです!
やはり貝。ガッチャマンさんは誘い込まれますね。
夏海✖️イタリアン

肉の仕込みか良さそうです

さぴお | 2021年6月20日 09:57

巨匠w のお店ですね。
事務所から徒歩圏内やけん、そのうち出社時のお昼にでもと思ってます。
この界隈って、ラーメン店不毛地帯、出来ても短命に終わる印象が強いんですが、何ででしょうね?このお店も、果たしてどれだけ頑張れるのか…。

Dr.KOTO | 2021年6月20日 15:40

こんばんは
としくんさん的に巨匠の割に飛ばないそうですが、ガッチャマンさんは少し飛びましたね。
どっちの感じ方になるか食べに行ってこようかな。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年6月20日 18:34

こんばんは~
神田は、激戦ですね!
でも、最寄駅が新日本橋…ハードル高いかも?

あひる会長 | 2021年6月20日 19:27