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「ラーメン」@家系らーめん 品壱家の写真土曜日の17:50に訪問し先客2人。
やたら重いドアを開けて入ると右奥に券売機が。
家系なら麺固しかないじゃないか!と注文したものの、
酒井製麺でないため歯切れが悪く後悔。柔らかめの方が良かたーヨ・・・。
スープは豚骨醤油ですが、これまた珍しい。家系のそれよりも醤油系が強い。
豚骨をマイルドにしたタイプは幾つもありましたが、豚骨を逆に抑えるとは!
これはこれでアリと思えるところが素晴らしい。
もたれることなく完食させていただきました。
連れに噂のラーメン茶漬けを食べてもらいましたが、
〆にラーメンへぶっこむよりも、おかずとして一緒に食べてしまった方が良いと思ったのは内緒です。

残念なのは喫煙可のところ。これも営業スタイルの違いかな・・・。

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