期間限定の一杯、あと少しで終了のようだ。中央の炙られたホタテが１個、わけぎ、三陸産ワカメ、メンマ、チャーシュー、JAFの会員証んでコロチャーシュー、さらに追加で黒バラ海苔をトッピングする。ホタテと思われる良い匂いが漂う。まずはスープからいただく、おーすごい、ガツンとしたホタテと磯の風味が広がる、これは鮮烈な味わい、そこに豚骨のまろやかな旨味、脂のコクが味わいをプラス、塩の切れのあるキリッとした丁度良い塩加減。麺は特製の平打ちの太麺でツルツルの表面で、食感はシコッとしており、噛むと小麦の風味が広がる、そこに絡みつくわけぎは遠くで感じられ、刻みネギが風味をプラスしてくる、トッピングした黒バラ海苔がガツンとその風味が発揮される、三陸産ワカメのコリコリとした食感、ワカメの風味がさっぱりとなり合わさる。コロチャーシューはしっかりした食感で肉の旨味と甘味を後味に感じる甘辛の味わい、チャーシューもさっぱりと肉、甘味もある味わいが広がる。ホタテはその貝柱がぷりっとした食感でさっぱりとホタテの旨広がり旨い。美味しくいただきました。