Item: 横浜中華そば 維新商店
Rating: 88
Author: かんかんグルメ

88点

［中華そば維新商店］@神奈川横浜
横浜駅から徒歩。

■特中華そば　¥1050

味の濃い醤油が前面に出た生姜の効いたスープがクセになる一杯🍜

スープは醤油の旨味が前面に押し出されている😋背脂が浮いていたり、豚や鶏の出汁を感じますが、あくまで醤油を際立たせるためのサポート役という感じでとにかく醤油を感じる！

麺は茹でる前に手揉みしている縮れ平打ち中太麺で、とにかくスープを掬い上げ、絡ませてとっても美味しい🙆‍♂️
スープが染み込んでる感がたまらない😋

チャーシューやワンタンなどのトッピングも美味しくて最高のラーメンでした！
気になった方は是非行ってみてください！

最後まで読んでいただきありがとうございました♪

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