この日は西新宿五丁目にある宿題店「嶋」さんへ11:20と早めなランチに到着すると、店頭には5名の行列が発生しており6人目として接続したものの、時間が経つと店主さんから声が掛かり、事前での記名制という事が発覚し（この日はすでに完売）、知らずに並んでいたのが恥ずかしくなり、新宿エリアから逃げて前日にランチ営業が終了していた山久さん＠上野を訪問

道中で一件用事を済ませたものの、この日は13:05としっかりランチ営業している時間に到着でき、店頭に置かれたA看板を確認するとレギュラーメニュー以外にこの日の日替わりは「ホイコーロ丼＆ラーメン（小）」を900円で提供中

店内は8名以上座れる大テーブルの他、2人卓・4人卓が5つほどあって広々としており、先客は男性のお一人様が中心だったが2階からグループ客も降りてきたので、かなりの人数が収容可能なキャパシティ

麺メニューはラーメン（600円）、タンメン・マーボー麺・ねぎ（各750円）、味噌・もやし（各800円）、チャーシュー・担々麺・ワンタン麺（各850円）、肉そば・五目（塩）・広東麺・天津麺（各900円）の他にセットメニューや定食も多数あり

気立てが良く美人な女将さんが「昨日はランチ営業終わってしまってゴメンなさい」と顔を覚えてくれていたのが嬉しく、思わず高価な部類である「肉そば」を口頭オーダー♪


メニュー写真は無かったので、肉そばといっても炒め具材タイプか餡掛けなのかも不明なまま、約6～7分の調理時間を経て着丼した一杯は、青椒肉絲タイプな醤油餡掛けが醤油スープにONした熱々タイプ

細切り豚肉・タケノコ・ピーマンは定番だが、赤ピーマンが入ることにより色合い的にもグッと高級感が増して見えるビジュアルの一杯で、具材も醤油テイストだがベースのスープも醤油らしいエッヂがキリッと立ったシャープな醤油感

具材の脇からから麺をリフトアップすると、ちじれも見受けられるコシのしっかりした中細麺が顔を出し、熱々なスープの中で具材や餡との絡みが良く、細めな麺なので非常に一体感を感じる

白飯にも合いそうな濃いめな味付けで、卓調には醤油・ラー油・酢の餃子セットに加え、コショウと一味が並んでおり、中盤から酢を多めにinして食すとまろやかなテイストへと味変も楽しめ、スープは2割残しでフィニッシュ

お会計時には缶コーヒーのサービスもあり、近所にあったら頻繁に通ってしまいそうなアットホームさで、「町中華で飲ろうぜ」のO.A.やRDBのレビューでもずっと気になっていたお店は期待以上に満足できた