なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
94点
中華蕎麦(塩)[ラーメン/塩]
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店（東京都大田区）くろいあお

「中華蕎麦(塩)」@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店の写真麺は細麺でツルシコ、菅野製麺140g
茹で時間は50秒
スープは塩ベースに宍道湖しじみ出汁
もちろん無課長
塩味の後にしじみの風味が漂ってくる
さっぱりながらもシッカリとした味がある
塩ラーメンなのに奥深い味わいがする
チャーシューはローストポークが2枚
歯応えがよく弾力がある
スープに合わせたあっさり味付けだ
芽ネギ、玉ねぎもスープに合って心地よい

キレイな容姿にオシャレな器
器のせいか麺が絡みやすく食べにくかった
もう少し短いほうがスマートに食べられると思う
満腹にはならないが満足させられる一杯でした

いいね (1)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 3件

コメント

まだコメントがありません。