Item: 㐂りん食堂
Rating: 88
Author: バスの運転手

88点

6月25日（金）

全く知らなかったけどお友達からオープンする事の情報を貰い、本日やっと休みなのでタイミングの合ったお友達と来てみました。

ランチ営業だけで補助金貰えないってボヤいているツイートは何度となく見てるけど店舗も増えて従業員も多いだろうし大変だろうなぁ〜って思っていたんですが「㐂九家」「㐂九家garage」「拉麺イチバノナカ」さんに続いて4号店のオープンとは何だかんだ言って儲かってるのかスポンサーがいるのか？どっちにしても、わが家は夫婦で結構通っているので教えてくれれば良いのに〜w

お店は三ケ島で車やバイクじゃないとアクセス悪い場所なのはコチラの系列店、全店なので納得w（笑）
それにしても各地、駐車場付きの店舗を良く見つけて来るよね。まぁ〜顔が広いっちゅ〜かHENTAI店主さんの人柄でしょうか？

11時半チョイ前に到着すると既に8割のお客さんと特に宣伝してないのに凄いですね。てか、殆どが常連さんみたいなのでネットワークがあるのかも？

さて、メニューは外看板に「中華そば」「鴨つけ麺」の表示がありますが得意の和え麺との三本立てで各種「味玉」「全部のせ」「大盛」が選べます。

ラーメン派の自分ですが中華そばと和え麺は他の店舗で食べた事があるので選んだのは表題の味玉付きです。

店内は広くカウンター席とテーブル席がありました。
厨房も広く調理は店主さんとアシスタントに女性スタッフさんが補佐。
ホール係にも女性スタッフさんが2名と4名体制でお客さんが来店して券売機の前に立つとメニューの説明をしてくれるという親切さです。

程なく「お待ちどうさまでした〜」とピンク色の鴨チャーシューがトッピングされた麺丼→汁と順番に提供され頂きま〜す♪

先ずつけ汁ですが、ちょっと、うどんの汁チックな優しい和風出汁仕様です。

麺は平打ちストレート麺。
幅のがあり黒いつぶ粒が見えるので全粒粉入りの麺みたいですね。
㐂九家さんではお馴染みのピロピロ麺とは違いモッチリした感じでボリュームありますが茹で加減は柔らかめで個人的にはもう少し硬めの方が好みかなぁ？

厨房から離れた席に座ったのでお聞きしませんでしたが、やはり「菅野製麺」の麺なのかな？コレだけでも聞いておけば良かったですねw

具は麺側の笹の葉の上に鴨チャーシューにメンマ、大根おろしで麺の下にはドュルン昆布があり、つけ汁側にはネギと三つ葉、トッピングの味玉です。

鴨チャーシューはしっとりジューシーなものが4枚も載っていて鴨好きなので幸せ。
大根おろしには少し山椒が振ってあり、その香りが良く鴨肉の上に載せて食べれば堪りません♪

つけ汁側のネギは汁と一緒に煮込まれたものが結構量があり、そのネットリ感も良いですね。もちろん三つ葉はマスト。

コチラの系列店では久しぶりに味玉を食べましたが玉子好きなので嬉しいです。

固形物を食べたら麺側に残っている細きりドュルン昆布をつけ汁側に入れてあっという間に完飲完食でした。

ご馳走さまでした〜♪

また、良いお店が出来ましたね。

改めてオープン㊗️おめでとうございま〜す＼(^o^)／