雨垂 伊砂特製ラーメンはせがわの他のレビュー
84点
82点
84点
90点
87点
MAKEJI(味薄めで)
メシマス・メニホーソ
おじさんオジサン
レイ・セフォー
コメント
どもです！
くれは と比肩する熊本的な豚骨でしたか。
メンマが微妙でしたか。
メンマ原価がめちゃ高いので、なんだか可哀想ですが
会わないならば仕方ないですね。
さぴお | 2021年6月26日 22:29なんかここ、注目集めつつありますね！
私も二匹目のドジョウ狙いで、YouTube流しに訪問しますかねぇ：笑
いや、まじでBM中ですよ！追随！？
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2021年6月26日 23:29おはようございます☆
久しぶりのレポお待ちしておりました。
コチラは私も気になってるんですよ。
ネギの鮮やかなグリーンが映えますね。
メンマがちょっと残念な感じるですが、これは一度いただきたいです。
ノブ（卒業） | 2021年6月27日 05:11さぴおさん、コメントありがとうございます!
そうなんですよね、入れるなという否定では無いのですが個人的には特に要らないかなと。
スープの完成度の高さからは浮く物な気がしてしまって。
あっさりの味の方なら相性良いのかもしれませんが！
私の比較対象としては田無のあそこと沼袋のあそこ、その融合の様な感じです(笑)
雨垂 伊砂 | 2021年6月27日 10:03とまそんさん、コメントありがとうございます!
行こう行こう思ってて気付けばYouTubeで流れてしまい、その後レビューが増えたので混雑怖くて駆け込みました(汗)
早いとこ一通り食べてみたいのですが、これだけの個性を放つお店は一年以内に行列店になってしまいそう。早いとこ行きましょ！
雨垂 伊砂 | 2021年6月27日 10:07ノブさん、コメントありがとうございます!
ね！活動範囲からして気にならない訳無いですよね！(笑)
メンマ自体はしっかり調理されていますが、こってりには合わないかなと感じてしまい。点数見ていただければ分かる通り、それでも結果美味しいですからね。
ネギは増しといて下さい、こってりなら必須と思いますよ♪
雨垂 伊砂 | 2021年6月27日 10:10僕もこちら気になっていて、未訪問なのが口惜しい昨今です。
九条ねぎ増しのコントラストいーですね〜
マー油増し又は黒替玉、なるほど。
であれば、伺う時にはネギ増し・マー油増し、からの黒替玉で始めてみようかしら笑
スージーのなのなQ | 2021年6月27日 10:31スージーさん、コメントありがとうございます!
マー油に黒替玉ですと！？カッ飛ばしますね！私も次回はやりたいものです(笑)
やっぱここ、気になりますよねぇ…♪
雨垂 伊砂 | 2021年6月27日 10:35こないだ新座に行った時、友人に二択を迫ったんです。ここか、博多長浜らーめん よかとか？と。
で、後者になりました。そこも相当良かったんですが（みんな高評価付けてます）、惹かれますね。冷麦的な太さ、福岡だと実は結構あります（特に久留米あたりで）ので、何となくイメージ付きます。ニンニクは、入れようか、どうしましょうか…。
流石にチャリで行くには遠杉やけん、またあの人たちに導いて貰うことにしましょう、そうしましょう。
今更コメ失礼しました。気が付いてなかったんです。。。
Dr.KOTO | 2021年7月10日 18:24KOTOさん、コメントありがとうございます！
よかとさんのレビュー見て美味しそうだなと思いました、長浜系というものが最近何となくつかめてきました♪こちらの様な濃さだと何系になるんですかね？
ニンニクは粗微塵が元から入っているので足さなくても良いかとは思いますが、どうでしょう？
こちらのレビューいつかなぁと心待ちにしていましたが、そう遠くなさそうですね！
雨垂 伊砂 | 2021年7月10日 20:53
いつも見ているレビュアーさん達が行ってるわ、比較対象に好きな田無のお店の名前が出るわ、YouTubeで流れるわ…気にしないのが無理ってもんです。
しかもパーテーション有りのコロナ対策店ときたらもう、気付くとお店の真ん前まで来てましたよ。
中を覗くと店内は空いていて一安心、対策されていてもやはり混雑は怖いもので…(汗)
注文は「こってり九条ねぎラーメン＋味玉」、このお店を知った時点からこれと決めておりましたので。
店員さんはお兄さん二人、挨拶はしっかり作業は黙々と。真面目な方々なんでしょうね、何か良い雰囲気ですよ。
大概こういうお店は美味しいんですよね。
出来上がると夢にまで見た一杯が目の前に…、そうそうこの茶と緑のコントラスト。
スープは思っていたよりドロッと系で香りはマイルド、塩分はあまり強くなくちょっと優しめな感じ。ニンニクゾーンとマー油ゾーンで味が違うので、最初は3箇所の味を楽しめます。
私見ではニンニクは必須という程ではなかったですが好きな方はカウンターのセットで増す事も出来ます。
マー油は自家製ですかね、まろやかなんですよ。今まで食べた事が無い味でした。ただ元スープのコクが強いのでマー油増しにしないと詳しくは解らなさそうですね、次回試みます。
麺は博多豚骨よりは太く冷麦くらいの太さ、茹で加減は程好く若干のパツッと食感でスープに合ってました。
思っていたより麺量がありお腹がいい感じだったので今回は替玉見送り、黒替玉食べたかったんですけどね…無念。
具はチャーシュー・メンマ・九条ネギ・海苔・味玉。
チャーシューはネギの下に隠れん坊、柔らかくて味はスープに侵食されよく分からず！(笑)
メンマは食感担当、甘さほぼ無しの薄塩味。うーんビミョ〜…やや浮いた感じ。木耳かむしろ無くても成立するくらいスープの完成度高いんだけどなぁとは思いました。
九条ネギは増しておいて正解、これあってこそですよ。スープをしっかり味わいたいのなら尚更ネギはあった方が良いです。
味玉は甘じょっぱい味がかなり濃いめで黄身はトロ〜リ。単体としては悪くないですが黄身まで味がしっかり入ってるので味がスープに勝ってしまいます。私はスープを味わいたい派なのでトッピングとしては残念。
と久し振りなので長々と書いてしまいましたが、個人的にはまた来たいと思える良い内容でした！
マー油をもっと味わいたかったので、次回はマー油増し又は黒替玉を食べたいです。
まだこれから味の調整やメニュー等増えたりするのかなと、思わず期待してしまうお店ですね。
御馳走様でした！