長い間避けていたこの店に足を運ぼうと思い立ったのは、最近の赤羽界隈におけるラーメン戦争に疑問を感じたから。仁義無きドギツイ味戦争の中、赤羽の老舗はどんな味を提供しているのだろうか。

並びは長くなかった。これも赤羽ラーメン戦争のおかげか？ 中に入ると、なるほどシーンとしていてちょっとつまるような雰囲気である。これはお客の緊張感が作っている部分もあるが、ラジオの音量がバカみたいに小さいのも原因だろう。

食べてみると、うーん、なるほどこれはおいしい。豚骨魚介だが、どこそこに似ているという感じが全くしない。滑らかで、まろやか。チュルチュルスポンという感じで食べられる。

一瞬メンマが苦い感じがしたが、スープの油分と醤油に絡んでフっとどこかに消えてしまった。それ以後苦みはまったく感じなくなった。

半肉というのは通常の肉増しの半分の量ということだろうが、個人的にはこれでも十分。ただし麺がさほど多くないので、次回以降はノーマル大盛りがデフォになりそう。

食べ進んできてスープが薄くなったように感じられたので、ここでタマネギと魚粉を投入。この魚粉は卓上調味料としてはかなり上等なのではないだろうか。他店の卓上魚粉はフリカケみたいなのが多いが、ここのは本当の魚粉という感じがする。

客の方が気を使う店などまっぴらごめんだが、味はとても気にいってしまった。やはり新興勢力とは異なる熟練と貫禄が感じられる。自分の知る限りでは今だに赤羽ナンバーワンの店だと思う。