厚木の名店の支店

この日は、〇〇の顔を見に車で神奈川へ。
妻は放置し、私は麺活。
本厚木付近の未訪店で３連食をと画策。
まずはこちらに来てみた。
あの「麺や食堂 本店」さんの支店である。

店は本店から３kmほどのところにある国道246号線沿い。
駐車場がばっちり整備されているので、車の方には便利かな。
隣はテイクアウト専門の餃子屋さん。
駐車場は共用？かと思ったら、経営はここと同じのようだ。

３分遅れで開店。
シャッターズは私以外にもう一人だけだったが、ちらほらと増え、退店時には半分ほど席が埋まった。
意外に混まないんだね。
本店の店内は昭和グッズでいっぱいだが、こちらは普通の店づくり。
ラーメン食べる場所としては、こちらの方が落ち着くという方もいるだろう。
後会計式。
女性店員にテーブル席に案内され、メニュー表を眺める。
麺メニューは「神奈川淡麗醤油」と書かれた「中華そば」と、「限定 淡麗塩」と書かれた「しおそば」の基本２種。
本店ではどちらもいただいているが、甘みのある塩がイマイチ合わなかったので、醤油を選択。
以前はなかったと思うワンタンがトッピングにあったので付けてみた。
770円＋275円、計1045円也。
注文から８分で提供されたのは、相変わらずきれいな麺線、それを隠さないようにに載せられた３つの大きなワンタンが印象的な一杯。

麺は低加水の細ストレート。
やや硬めの茹で具合、パツパツとした食感と小麦の旨味がいいね。
麺をすすった途端に鼻腔を抜ける上質な煮干メインと思われる魚介魚介の香り、口の中は動物と魚介のミックスされた旨味であふれる。
おっと、記憶に残る本店の醤油よりも響くなぁ。
少なくとも再訪時にいただいた塩よりもずっと好み。
昭和グッズのギミックがないので話題的には寂しいかもしれないが、味はこちらも遜色ないと言うか、上のような感覚。
本店に行ってるからいいかと思って放置していたが、来てよかった。
こりゃ美味いわ。
具は、青ねぎ、海苔、メンマ、チャーシュー、ワンタン。
白ねぎではなく青ねぎを使うのが一つの特徴。
色合いはこちらの方が上品でいい。
海苔は厚めで上質、メンマは太い枕木タイプ。
チャーシューは低温調理の鶏ムネと、豚肩ロースの煮豚。
鶏は厚みがあり、レア度もちょうどいいが、豚は半分カットの小さめタイプ、厚みもない。
まあ、ここは麺線を楽しむ店だから。
とは言っても、増したワンタンは存在感がある。
プリッとした肉餡は、豚挽肉を使っているようだが、調味も抜群、量も多い。
チュルンとした皮の状態もベストだろう。
麺量は140gほどかな。
完食完飲。
食後は本店同様に、口直しの黒ウーロン茶が出された。
スッキリ。

意外に魚介がしっかり効いた、麺線美しい神奈川淡麗系醤油肉ワンタンのせ。
メニュー表の写真は具が主張されたように盛られているが、実際に出てくるものの方が特徴があって美しい気がする。
チャーシュー増しや特製の設定もあるが、具少なめオーダーで麺線の生きたビジュアルを楽しみたい。
味的には本店よりも響いた。





蛇足；
次に行った店が何と臨休。
張り紙によると、店主の腰痛が酷くてとのこと。
事前にツイートを確認しておくんだった。
厚木３連が崩れたので、別の地域の課題店目指して移動することにした。
ところが……。