レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
地下鉄御堂筋線の南の端「なかもず」駅。このあたりで3店舗を運営するグループの一角へ。店名そのままのイチ押しの品は、最先端を行く白湯ラーメンっぽい美しさ。口当たりはクリーミーで一切ざらつきがない。鶏の旨味はなかなかだが、ハマグリが弱い。旨味を感じるけど、そのあと広がりがない。断面長方形のストレート中麺は、口当たりが硬質でプラスチックっぽいタイプ。悪くないけど、小麦の風味を感じづらい。鶏チャーシューはサラダチキンに近い味で、豚チャーシューはレア特有の匂いがある。上質な感じはするけれど、どれも平面的というか。私の好きな旨味のうごめく感じが全くなかった。
綺麗なビジュアルが目を引きますね。 ただ内容を拝見すると、今ひとつ響かなかった感じでしょうか。 上質でもハマらないことがある、ラーメンって難しいですね。
そうなのです。見た目では、 それこそ私も「オッ！」と声が出たのですけど。 ほんとに美味しいラーメンって、 すごく努力しているのだろうなと思います。
カナキン
じぇーむず
Ra麺@答えくん
OKD
LIE LIE LIE
くみちょう
このあたりで3店舗を運営するグループの一角へ。
店名そのままのイチ押しの品は、
最先端を行く白湯ラーメンっぽい美しさ。
口当たりはクリーミーで一切ざらつきがない。
鶏の旨味はなかなかだが、ハマグリが弱い。
旨味を感じるけど、そのあと広がりがない。
断面長方形のストレート中麺は、
口当たりが硬質でプラスチックっぽいタイプ。
悪くないけど、小麦の風味を感じづらい。
鶏チャーシューはサラダチキンに近い味で、
豚チャーシューはレア特有の匂いがある。
上質な感じはするけれど、どれも平面的というか。
私の好きな旨味のうごめく感じが全くなかった。