移転オープン

茨城の新店４連発の２店目はこちら。
天久保の人気店が、つくば市郊外のロードサイドに移転し、15日にオープン。
ネット上ではかなり話題で混んでいるようだが、なかなかレポが上がらないので、登録者自ら。

店は、つくば市から県西に抜ける、「土浦境線」沿い。
以前も古びた中華屋さんだったが、閉店してしばらく放置された後、居抜きで入ったようだ。
一度来たら駐車場がいっぱいだったので、神立の寿司屋さんを先にしたのだが、ピークを過ぎた時間帯でもまだいっぱい。
何とか車を止めて店に向かい、外待ち２人に接続。
先に券を買ってから外で待つシステム。
店内はけっこうな大箱で、店主の他＋女性スタッフ４名が、忙しそうに飛び回っている。
移転前は、助手がいる程度で、店主のワンオペも多かったので、このものすごい客の入りに驚いているんじゃないだろうか。
嬉しい悲鳴と言ったところかな。
メニューは、「濃口醤油中華そば」、「白醤油中華そば」、「鶏白湯特製味噌らーめん」、「鶏白湯特製辛味噌らーめん」の４つをメインに、つけ麺、まぜそば等多種多様。
塩がないのが残念だが、白醤油を選択し、ボタンをプッシュ。
価格は690円。
今時、600円台は貴重では？
軽い外待ちを経てカウンター席へ。
券を渡すと、細麺か平打ち麺か選べるとのことだったので、平打ちでお願いした。
８分ほどで提供されたのは、豆苗と玉ねぎが印象的な澄んだスープの一杯。
一味があるが、このくらいなら大丈夫だろう。

麺は中加水の平打ち太微ウェーブ。
移転前と変わらず、菅野製麺の麺を使用しているようで、店内に看板があった。
ご当地系を思わせるつるプリ食感。
細麺パツパツよりやっぱり好きだなあ。
「傾奇者使用」の看板もあったので、つけ麺の麺には使われているのだろうが、この麺に使っているかどうかは不明。
麺をすすった途端に感じるのは、ちょっとチープとも取れる香味油の香りと白醤油の香り。
追って動物主体の力強い出汁感。
移転前から感じていることだが、突き抜け感はないんだけど美味しいんだよね。
そこがまたホッとするポイントでもあるので、これだけ愛されているのだろう。
SNSとか見ると、熱心なファンが多いことが分かる。
初動の香りはすぐに気にならなくなり、力強い出汁感で徐々にテンションが上がっていく。
具は、玉ねぎ、ねぎ、メンマ 、豆苗、２種のチャーシュー。
玉ねぎは水にさらしてあるのか、嫌な辛さはなく食べやすい。
大きめの微塵切りのショリショリ食感は好きだなぁ。
メンマは材木状のが２本。
最近このタイプがあまり好きじゃないんだが、それは個人的な好みの範疇。チャーシューは鶏ムネの低温調理と豚肩ロース。
鶏は端っこの部分が当たったようでかなり小さかったが、この価格で２枚付くことに感謝しよう。
豚はローストタイプで縁は香ばしく、内側は程よくやわらか。厚みも適度にあるし、なかなか美味しい。
麺量は150gとの表記だが、平打ちはもっとあるんじゃないかな。
この日３軒目だったが、楽々完食完飲。

究極のものから比べれば、色々隙はあるのだが、そこがまた魅力。
何よりこの値段は嬉しい。
元々熱心なファンがいる店だったが、ロードサイドの目立つ場所に移転したところ、人気爆発と言ったところだろうか。
おそらく移転前の倍以上出てるのでは、ないかと想像。
身体を壊さないように頑張ってほしい。