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「蛤の塩そば800円」@Ramen611の写真みなさんごきげんようゞ

近場の麺屋でいただいて、こちらで連食だ!
閉店間際の2時半過ぎであったが、なかなかの混みようだ。
3回目の訪問であるが、標題のラーメンを頂こうと思うと必ずつけ麺を注文してしまうが、こちらは貝好きには評判のいい蛤そばで...R.

こちらのメニューは、
蛤塩そば、蛤中華そば、鶏白湯煮干そば、淡麗白煮干中華そば、鶏中華そば、鶏白湯煮干つけ麺というラインナップだ!要は蛤系か、鶏白湯煮干系か、鶏そばという3種仕様のようだ!

綺麗な澄んだスープの麺顔。
蛤とカイワレとレアチャーシューのレイアウトが大人っぽく嫌らしい。
スープを一口啜れば、蛤の香りが口内を駆けめぐり、鶏出汁が後からじんわりと追いかけてくる。
キリッと澄んだ塩スープは、いい塩梅で素材の風味を活かすような大人の味だ。
個人的にはもう少し角のない甘めな塩スープが好きだが、これもとても旨い!

麺はパツパツとした歯切れのいい中細ストレート麺。
加水率低めな麺は、こういう塩スープによくあっている。
なかなか喉越しもいい優良な麺でR.
ユズの風味は、爽やかさに拍車をかけ、低温調理の豚肩ロースは薄手ながら臭みもなく美味なのだ。
蛤は一つだけであるが、センスのいいスープだそれぞれの素材の構成に驚いた!
いや〜!これは旨いね〜!!

何を食べても旨いのだが、
次の訪問は、鶏白湯煮干そばに決めた!

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんにちは
自分は一度だけ行って同じのを食べました。
味が上手に纏まっていて、地元の方達に愛されているなぁと感じました。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年6月29日 14:07

こんにちは。

蛤にはやはりホンビノスにはない味わいがありますよね。
2軒目でも連食してしまう気持ちがわかる気がします。

glucose | 2021年6月29日 14:12

アダルトムードなラーメンだ木暴弓単

あかちばらち | 2021年6月29日 14:32

美しい麺顔ですね!しかも安い!
蛤ラーメンは以前本場の桑名で食ったことがありますが、
確かに美味かった記憶があります。
アダルトラーメン、また食いたいなー!

あたと_13号 | 2021年6月29日 17:44

おばんです、ども。
蛤さん この価格で食べたいですね。
貝 数個、スープたんまり で行きたい。

村八分 | 2021年6月29日 18:59

ピンク色のエロイチャーシュー
カイワレ
はまぐり
アダルトなムードで見た目もお味も良かったようですね。(笑)

good bye | 2021年6月29日 19:51

どもです。
貝好きなので当然ブックしてますが
全然行ける気がしません😝
狭山湖の向うだもんね😲
いつか遠征します💓

すばるに連れていけ(怒)
助手席に座ってやるぞ木暴弓単

あかちばらち | 2021年6月29日 20:01

こんばんは☆

コレは見るからに旨そうですね。
蛤が主体のようで貝好きには堪らんです。
落ち着いた麺顔もアダルトな印象。
コレは追従させていただきます!

ノブ(卒業) | 2021年6月29日 20:43

「蛤とカイワレとレアチャーシューのレイアウトが大人っぽく嫌らしい」.........。
なんで?何で?ナンで?

すてぞー | 2021年6月29日 21:01

半袖短パンのきゆうです(笑)
真ん中のカイワレと蛤は、ストロンガーの真似ですね。
わかります。はい

きゆう | 2021年6月29日 21:15

ベッキーさんの歳でもまだまだ連食いけるんですね、負けてられない。こちら、つけ麺も気になるお店なんですよね。(笑)

カズオ | 2021年6月29日 23:04

入間は遠い印象ですが、何とかこの辺も。
貝はやっぱり蛤ですね。

RAMENOID | 2021年6月30日 04:59

こちらにいくとやっぱりつけ麺に惹かれてしまいますが、蛤そばも美味しそうです!
そして駐車場もたくさんあるので、行きやすいですよねー!

わか大 | 2021年6月30日 07:51

おはようございます。
なーんか上品ぢゃないのー♪
レンゲどけてもう1枚撮って笑

てる氏 投薬中 | 2021年6月30日 08:07

こんにちは。

蛤も添えられて美味しそうですが、
レイアウトがいやらしいって…(苦笑)

おゆ | 2021年6月30日 09:45

続いてどうも~!

コチラはオープン当時に行ったっきりになっちゃってますが、
先日、青梅のお店に行った時、前を通ったら駐車場が綺麗になっていて行列が出来ていたので、
地元に溶け込んでいるなぁ・・・と思ったところでした。

バスの運転手 | 2021年6月30日 11:25

次行くときは私も鶏白湯煮干そばにします!
あれ一度食べて見たいんですよね~
なかなかこっちのほう行けませんが。。。

ハチワレ(プニキ) | 2021年7月2日 00:52