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「ラーメン800円つけ麺100円(ニンニク少なめ)」@ラーメン二郎 川越店の写真【日曜】12時頃先客店内満席待ち11後客19
日曜やってる貴重な直系のコチラへ、食券後買い制です
店主さん含む男性2名体制、二郎で初のつけ麺体験です🤩

この日の限定トッピングはネギと魚粉
並び始めて25分程でコールタイムは『ニンニク少し』でお願いします

つけ汁は少しとろみのある背脂浮いた乳化タイプ
豚の旨味は抜群、カエシ、旨味魔法の塩梅も主観では適度

つけ麺仕様だとぽん酢のような柑橘系の酸味がほんのり効いて後惹くウマさ
二郎のスープで柑橘系の酸味がこんなに合うとは驚き、こうなるとめじろ台や桜台にあるつけ味も食べてみたくなりますね😆
と素直に感じましたが、諸兄レポには酸味のことが全く書かれていませんので間違ってたらごめんなさい🤩

麺は平打ちの太微ウェーブ
茹で加減はジャスト、ラーメンより若干長めに茹でてくれており、冷たく〆すぎてないのが良いですね
プツムチッとした食感に粗い麺肌、オーションの香りも良好
麺量は前回より体感多めで250gぐらい

具材は豚、茹で野菜、刻みニンニク

豚は厚み1cm超えでイカツイ物が2つ、100gは軽く超えていそうで味付けは抜群
ですが、下ブレかいかんせ固くて噛みきり辛く、脂身も多くて食べ進めるのが難儀

茹で野菜はキャベツ多めの浅いシャキ具合、後半はつけ汁を吸いしんなりして麺がススムショッパウマ
刻みニンニクは豚の裏側からこんにちは、不意に来る香味が堪りませんね🤩

食後も豚とニンニクのアロマがマスク内一杯に広がるハイレベルな二郎です😆
豚が前回程のウマさだったらラーメンより点数⤴️でしたね
次こそ限定トッピングを狙いたいです

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした!!

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

おはようございます^^
J系のつけ麺はほとんど経験が無いのでどこかで食べてみたいですね。
マスクしているといつまでもにんにくが香って
満足感高まるでしょうね(´艸`*)

mocopapa(S852) | 2021年6月30日 06:40

こんばんは。
酸味があるつけ汁がサッパリとして良さげですね。
ネギは苦手なんですか?

kamepi- | 2021年6月30日 06:57

おはようございます
コチラ大好きな味なだけに
つけ麺も間違いなく美味しいんでしょうね
豚がこの日は下ブレ残念でしたね

キング | 2021年6月30日 07:31

どもです。
大勝軒と見間違いしそうですね😲
違いは豚が厚い事くらいかなぁ(笑)
私も昨日はニンニクアロマでしたよ💓

こんにちは^^

ラーメンのスープとは仕様を変えてるんですか。
J系初つけ麺はこちらに行ってみようかなあ。。。
宿題の直系店が溜まってるので、まだ先になりそうですが。
豚は残念でしたね。

としくん | 2021年6月30日 10:26

こんにちは☆

二郎でつけ麺はまだいただいた事がないので興味津々です。
ラーメンとは違うスープも面白そうですね。
豚がちょいと残念だったようですがつけ麺で再訪したいです。

ノブ(卒業) | 2021年6月30日 11:38

こんにちは。

つけ麺を提供してくれる直系は今でも少なめでしょうか?。
柑橘系のこと、だれか後レポしてくれるといいですね。

glucose | 2021年6月30日 15:56

こんにちわ~

コチラのつけ麺は食べた事が無いんですよねぇ。。

近いうちに食べに行って、酸味も確認して来まーす♪

たく☆ | 2021年6月30日 16:02

同じくこちらのつけ麺食べたことないので、食べてみたいっす!

good bye | 2021年6月30日 19:39

こんばんは!

オイラが4年くらい前に行った時は微乳化だったけど、仕様が変わったのかな??
直系のつけ麺は食べたことないんで、今度狙ってみよーっと😊

これは全然無理です😣
浦田より、堀川を優先した方が良いですよ😁

NORTH | 2021年6月30日 21:10

こんにちは

自分もこちらのつけ麺頂いてました。
麺が『イカ刺し』みたいな食感だったような覚えが。
今はヤサイ普通・麺少なめにしないと食べ切れなそう。

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年7月1日 15:12

こんばんは!

欲しかったOP生姜を頼んだつもりが、刻み紅生姜が入ってしまい😵あちゃ〜😓とした日が懐かしいです😂

こんばんわ~!

コチラなら比較的近くの直系なんで再訪問も簡単なんですがご存じの通り未訪問な店舗を、
すご~くゆっくりではありますが狙っているので再訪問できてませんw
まぁ~そのうち行こうとは思ってますが。

バスの運転手 | 2021年7月2日 20:20