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和歌山県内で屈指の人気を誇る店。伝統的な和歌山ラーメンとは違う路線で、店の雰囲気も今どきの人気店という感じだ。濃厚の選択肢もあったが普通の中華そばを。これでも十分豚骨ダシは濃厚で、もったりとした粘りがあり旨味濃度が濃い。醤油ダレがそれほど強くないのは好みだが、もう少しだけ塩分があるとスープが生きるかな。縮れた太麺は、柔らかめの茹で上がり。ソフトな歯ざわりとも言えるけど、ちょっともっさりとした印象が拭えない。小麦の香りがムンムンなのはいい。豚肩ロース肉は脂身が硬くて食べにくい。ほうれん草と玉ねぎは清涼感がよかった。
おはようございます、ども。 和歌山は、若いころ出張で幾度となく行っておりますが、ラーメンを食べた記憶がなく行きたいのですが、なかなか。 最近では、と言っても数年前ですが、九州へのラーメンドライブで三重、奈良通過しましたが、和歌山は行けませんでした。 こちらのラーメン是非食べたいですね。 世間での噂の和歌山ラーメンでは無いんですね。
和歌山に寄ろうとしたら、 南にだいぶ迂回することになりますからね。 こちらの店は若い客が多く、 かなり市民権を得ているようでした。
カナキン
GJ
maroto
くみちょう
伝統的な和歌山ラーメンとは違う路線で、
店の雰囲気も今どきの人気店という感じだ。
濃厚の選択肢もあったが普通の中華そばを。
これでも十分豚骨ダシは濃厚で、
もったりとした粘りがあり旨味濃度が濃い。
醤油ダレがそれほど強くないのは好みだが、
もう少しだけ塩分があるとスープが生きるかな。
縮れた太麺は、柔らかめの茹で上がり。
ソフトな歯ざわりとも言えるけど、
ちょっともっさりとした印象が拭えない。
小麦の香りがムンムンなのはいい。
豚肩ロース肉は脂身が硬くて食べにくい。
ほうれん草と玉ねぎは清涼感がよかった。