Item: 麺場 田所商店 つくばささぎ店
Rating: 64
Author: 元・転勤族

64点

平日の昼頃に訪問。店内はお客さんで一杯である。北海道味噌らーめんを口頭で注文。約15分で着丼。穏やかな丼面からはかなり控え目な味噌の香りが伺える。スープを一口。ちょっとパンチが弱く味にメリハリがない。昭和時代の遠～い昔に食べた味噌ラーメンはこんな感じだったかな・・とちょっとした郷愁を覚えさせるが、このスープは「あっさり」ではなく明らかに「素っ気ない」味である。次に麺。加水多目の中太縮れ。オーソドックスな麺で、ちょっと特徴が見つけにくいかな・・。具はモヤシ、フライドオニオン、挽肉にフライドポテト。具ももう一工夫欲しいところです。ご馳走様でした。