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11:20の到着でPPだ。開店時で5人待ち。時間通りに開店し、店内へ。まず、食券を購入する。こってりも選べるようでどうするか悩んだが初めての訪問という事もあり、オーソドックスな「塩」を選んだ。店内は７席のカウンターのみ。店主と奥様？の2名体制だ。塩を選択した。調理は3杯ずつで、程なくして着丼する。まず、スープ。節が効いたしっかりとした味わいのあるスープだ。塩加減も丁度良く美味しいです。麺は低加水の中細ストレート麺。柔らかめの茹で加減。麺硬めもオーダーできる様なので次回から硬めを選ぼう。具はチャーシュー、シナチクと三つ葉と葱等。卓上は黒胡椒、一味と酢だ。「塩」もかなり美味しく満足度が高い一杯たったが、シェアして食べた「醤油」のレベルがとても高く、次回は醤油のこってりを試してみたい。退店時まで並びはなかった。
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Tad
久我衣
ヤマタカ
番長menrhythm
時間通りに開店し、店内へ。まず、食券を購入する。こってりも選べるようでどうするか悩んだが初めての訪問という事もあり、オーソドックスな「塩」を選んだ。店内は７席のカウンターのみ。店主と奥様？の2名体制だ。塩を選択した。調理は3杯ずつで、程なくして着丼する。
まず、スープ。節が効いたしっかりとした味わいのあるスープだ。塩加減も丁度良く美味しいです。
麺は低加水の中細ストレート麺。柔らかめの茹で加減。麺硬めもオーダーできる様なので次回から硬めを選ぼう。
具はチャーシュー、シナチクと三つ葉と葱等。
卓上は黒胡椒、一味と酢だ。
「塩」もかなり美味しく満足度が高い一杯たったが、シェアして食べた「醤油」のレベルがとても高く、次回は醤油のこってりを試してみたい。
退店時まで並びはなかった。