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「味玉醤油らーめん」@自家製麺 らーめん工房 縁の写真以前から気になっており、数回アタックするもタイミングいつも悪く行列で通過していたお店

かなりの悪天候+平日の休みを利用し、更に昼ピークを外して13:30過ぎに初訪問
先客4名、後客無し

初めてなのでセオリー通りに醤油かなとw
トピナシは寂しいので味玉付きのをポチり

カウンターに座りしばし待つ

5分ほどで着丼
熱いのでお気をつけてと言われたとおりにスープ熱々
少し噛みごたえある麺は後半になってくるに従って柔らかく変化
スープをしっかり持ち上げてくれますが、個人的には若干長い(笑)
チャーシューは厚みはありながら箸で簡単に切れ、味しみもしっかり目
コレはご飯も頼むべきだったかなぁw

メンマは太めですがコリッと歯ざわりと柔らかさとちょうど良く仕上げられていてます

味玉も味しみはバッチリ
割るとキミがジワッと流れ出す茹で加減
コレはご飯も…以下略(笑)

その他カイワレ、白髪ねぎ、薬味の青ネギ

魚介からのモノなのか鶏の裏に感じる風味のバランスが個人的にはかなり良かったかも
若干強めの醤油に感じましたが、ネギやカイワレと絡めて食べるとちょうどいいかも

もっと早く来るべきだったw
他のメニューも気になるのでまたお邪魔しましょう

接客は丁寧でお店の雰囲気もかなりいいですね
退店客全員に「ありがとうございました!お気をつけて〜」と
この日の天気もあったのでしょうがご店主の人柄なのでしょう
好感が持てますね

ごちそうさまでした〜

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