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コメント
こんばんは
あちら出身のお店だと
どうしても煮干なものを連想しちゃいます
点数的にも高得点ですし
全体的にもバランス良さそうな感じですね
この後は直系でしょうかね
キング | 2021年7月4日 01:31さぴおさん
なるほど、麺処 晴で修行されただけあって、優等生タイプの一杯ですね。
もう少し個性があると「なお良し」ですね。
まなけん | 2021年7月4日 04:53この中華そば、美味しかったですよ。
私は煮干しは、最近はよほど評判でなければいいかな。
RAMENOID | 2021年7月4日 05:20どもです。
自分は、つけ麺食いましたが美味しかったですね❗
ただ、晴出身と知っていったのでハードル高く
物足りなさがありました😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年7月4日 07:25店内の明るいオシャレな雰囲気が良い感じでした。コーヒーが欲しくなります。
最近このタイプは意識的に避けるようになりましたが、冷やしもやっていて気になりましたよ。
鶏清湯の冷やしって多分食べた事ないんですよね。
しかしレビュー仕上げるのが早いですねー。僕も書かないと。
eim◆外食習慣fin. | 2021年7月4日 09:43おはようございます！
渋い盛り付けですね、私はアマなのでどうもこういう渋い良店を見逃してます(笑)
雨垂 伊砂 | 2021年7月4日 10:10こんにちは☆
「晴」さんご出身なんですね。
勧められてはいるんですが「晴」さんにもまだ行けてないのでそちらからかな。
煮干しが気になりますねー。
ノブ（卒業） | 2021年7月4日 10:14こんにちわ。こちら行かれたのですね私もチェックしているのですがつい二郎に行ってしまうので今度行ってみたいです。
ЯAGE®︎ | 2021年7月4日 12:27こんにちは^^
ここもあれですが、隣のお店が気になっていて
いつか行きたいと思っています。
次は二郎かな(*^-^*)
mocopapa | 2021年7月4日 13:28こんにちは。
良い醤油の色してますね。
割りと油の層が厚めに見えますね。
スッキリ美味しそう。
やっぱりネコが好き | 2021年7月4日 14:18こんにちは😃
千葉活が多いですね。
塩が出たら再訪と思ってましたが、
案の定それっきり…。
前は何度も通るんですけどね。
としくん | 2021年7月4日 14:59こんばんは！
どこでも参上しますね😁マジメにその行動力が素晴らしいです❤️では今度ラップ勝負しましょう♫😉
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年7月4日 19:32こんにちは。
eimさんとだった様ですね。
新鮮味はなくとも堅実という感じでしょうか。
おゆ | 2021年7月5日 09:45
どうも、さぴおです
この日はペア活。節約ラオタ生活中ですが
片道861円かかる京成大久保駅へと参りました。
京成大久保の清湯の名店たるこちらへとやってきました。
こちらの店主さんは『麺処 晴』で修行された方ですね。
商店街を北上して、ラーメン屋の多いテナント施設にこちらはあります。
開店30分前で楽々1番手。後客は開店して数分後にやってくるようなペースでした。
食券を眺めると醤油メニューを筆頭に
塩、煮干し、つけ麺、油そば、子どもラーメンと並んでます。
お子様メニューがあるのが、地元に配慮してる感じでいいですね。
スタッフ3名で頑張ってます。
内装はカラフルでオシャレなカフェ風の店内。
ケースケー印のダルマが飾られていたりと
ユーモアのセンスもありますね。
オペを見てるとチャーシューは注文を受けてから都度切り
テボを振るえば配膳です。
⚫️実食
配膳された瞬間に鶏油が香ります。
スープからいただきます。
鶏油の香りとオイリーさがありつつ
フレッシュな醤油ダレが鮮やか。
コクとキレを内包しているお手本通りの
鶏醤油清湯といった味わいですね。
サポートに貝や鰹とかもいるのかな。
麺は村上朝日製麺の中細ストレート
くつくつとした歯切れで、小麦の甘さが残るような味わい。
醤油のキレ、鶏の芳醇、麺の粉的な甘み。
そういうデザインの一杯ですね。
トッピングはチャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、ネギが彩ります。
さらっと完食へ。
『麺処 晴』の出身ですし
再訪の時は煮干しメニューを食べてみたい。
ごちそうさまでした。
■2021年243杯目