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七品目のあげ玉・特製ゆず七味・特製生姜・レモン酢・大蒜・玉葱・一味唐辛子・粗挽コショウ以上、卓上に備わる調味料及び薬味。目移りするに留まらず心移りもするのは麺の種類。サービス精神からかこちらも豊富で、太や平打ち等からの選択制。そして…鶏豚の白湯スープに甘口の鰹醤油が分離して沈む。その濃密に溶け合うつけ汁は、煮出した出汁の成分の濃くが高く、少しのとろみを残す。いかんせん甘口仕立てのため、数ある卓上調味料の中でもレモン酢が個人的にはフェイバリット。そして麺は太麺を選択、艶やかなフォルムのもちっとコシのある食感。汁に浸かるは、結構な量のメンマに刻みチャーシューと葱が濃くを深める。麺の量も細分化しての選択制となると、豊富な選択肢の中から自分好みにカスタマイズし、「俺流つけ麺」を生む愉しみを秘めている。てことは愉しみついでに再訪確定。
吉宗
itokin
Menzo
yoppy
A.U
やっぱりネコが好き
以上、卓上に備わる調味料及び薬味。
目移りするに留まらず心移りもするのは麺の種類。サービス精神からかこちらも豊富で、太や平打ち等からの選択制。そして…
鶏豚の白湯スープに甘口の鰹醤油が分離して沈む。その濃密に溶け合うつけ汁は、煮出した出汁の成分の濃くが高く、少しのとろみを残す。いかんせん甘口仕立てのため、数ある卓上調味料の中でもレモン酢が個人的にはフェイバリット。そして麺は太麺を選択、艶やかなフォルムのもちっとコシのある食感。汁に浸かるは、結構な量のメンマに刻みチャーシューと葱が濃くを深める。
麺の量も細分化しての選択制となると、豊富な選択肢の中から自分好みにカスタマイズし、「俺流つけ麺」を生む愉しみを秘めている。てことは愉しみついでに再訪確定。