【スープ】一言で言えば、商品名通りのスープ。白濁した動物ベースは旨みしっかりめながら、鶏で割ってるからかライトな口当たり。それ以上に目立つのは鰹の味わい。最初から鰹を前面に押し出した味だが、さらに鰹節をそのまま乗っけてあるので、食べるほどに鰹が強くなる。トンギョと言えば煮干が支配的になってきた昨今では、少し懐かしさを覚える味。
【麺】ストレートの細麺。気持ち硬めの茹で加減だが、どちらかと言えばしっとりした食感。スープが鶏豚だからこその細麺合わせで、相性は良い。
【具】チャーシューは赤身中心で薄切りながら硬質な食感。極太メンマは柔らかく似てあり、味も染みていてgood。刻み玉ねぎは大きめのカットで少し辛味があるのがスープによく合ってて良い。ネギはシャキシャキだが、こんがらがってる。海苔はスープに溶けやすいものだが風味は強め。糸唐辛子は殆ど存在感なし。辛味はスープに合うので卓上の一味がありがたい。

一昔前に流行った鰹中心の動物魚介、いまや貴重？なのでたまに食べたくなるかもしれない。