私にとって大事な『要』であったため訪問。
ちばから×豚星。×すず鬼のコラボが同店で行われることに。早くから整理券争奪戦が繰り広げられた！それは配布開始前に定数到達で終了してしまうほど！配布時間になり、無事整理券ゲットして食券を事前購入などした後にぶっ倒れｏ(＿＿*)Ｚｚｚ
集合時間前に店頭に舞い戻り～
定刻前に３店主＋スタッフ登場で簡単なご挨拶の後に開店。順々に店内へ～。
ある意味異様な光景を眺めながら待っていたところにお届け＼(^o^)／

[案内①]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/268340194
[案内②]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/268340201
[券売機]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/268340172
[挨拶]　https://www.youtube.com/watch?v=F6CcKLTtMNI

トッピングは海苔は１㎝正方形刻みで、量もあって彩りと風味は効果的！魚粉はいい風味付け！韮は同じくほぼ正方形カットで酸味など韮らしい味わい。アブラは牛脂を使用ということで、今回はホルモン＝縞腸を使用しているとのこと。やはり脂のうまさが心地よく、コリっとしているのもよい感じ。ひき肉ミンチは辛くなっており、なかなかの辛さ。その中でも牛の旨さがしっかり出ていて旨辛な分私でも許容範囲な辛さで済んだかなと。マヨネーズとニンニクは食券提出時に申告制となっていて、今回はマヨネーズありとニンニクは少しでお願いした。マヨネーズはいいまろやかさで辛さを落ち着かせてくれる分個人的にはよかった！ニンニクの効果はもちろん酸味などしっかり効いてよし！

タレはラー油などがレードル一杯ずつ入っている模様。油の奥深さや醤油などのコクが効いたものかなと。ガツンとくるものでよろしい！

麺はちばから仕様のもの。コシはジャストフィットなちょうど良いもの！のど越しはスルッといけて良し！絡み吸い付きはしっかり乗って吸ってというもの！麺量は250gとのこと。いいボリューム感で納得！やはり平たく厚みがあって旨味のある麺はこれにもしっかりあって良い！

一通り確認した後にお前なんか滅茶苦茶にしてやる！的グリリーチョを敢行～。まんべんなく山椒やらのしびれや辛さがガツンと効いて台湾らしさが出ているというもの。そして牛ならではの甘味やら旨味が出ているかなと。卵黄を崩すことでまろやかさも出ている。しかし、食べ進めると辛さなどが私には厳しさを増してくる。ここで追加生玉子(60円)の出番！これを研いでどこかの方がやっていたようにつけ麺風でいただく。これが私には大成功というもので、辛さなどが和らいてまろやかさでいただきやすく、コクも効いた感じで良し！

麺完食後はおい飯を投入～。ミンチが大量にあって、追い飯としっかり合わせることでうまさを継続して楽しむことができる！というよりこれをやらないとしびれや辛さが私にはつらくて食べきれない恐れがあったので(;^_^A。そうでなくても追い飯はマスト！台湾混ぜそばの醍醐味を味合えるというもの！

台湾を牛でやったものは牛だからこそのうまさなどがあって、そこに各店主の個性のあるものが合わさって旨辛なものに仕上がっていてよかった！こういうコラボはまたやってほしいと思うばかり！皆様お疲れ様でした！