コメント
こんにちは♪
こちらも興味ある一軒なんでレビュありがとうございます。
やはり濃厚な豚骨魚介スープでしたか。
最近この手のスープが苦手になりつつあるので訪問しようか悩み中です。
足立区の椿でも前半と後半でかなり印象が変わるくらいなもので
濃厚過ぎると完食できるか不安です
&Y1C | 2009年2月12日 16:30どんもぉ~
えん寺っすかぁ~
なかなかの評価で何よりです。
次回は、ラーメンで行きたいです!
YMK | 2009年2月12日 16:39こんにちわっ (o^∇^o)ノ
麺の色といい、太さといい、とても旨そうですね。
あつもりで旨い麺っていうのがまた。。。
へたさんが大盛りたいらげちゃうくらいですもんね。
つけ汁のくだりは参考になります!
たっくん | 2009年2月12日 17:26こんばんは
麺の色がちょっと気になります^^
胚芽入りの効果なのでしょうか?
そして食べたらそば湯のような香り・・・う~ん未知なる麺ですね!
友達が3月から祖師谷に住むことになりました。
家に遊びに行ったときに世田谷区、杉並区あたりのラーメン屋さんも回ってみたいものです。
ぎちゃま(기차마) | 2009年2月12日 22:03こんばんわ~♪
こちらのお店杉並区でも1位じゃないですか!?
あつもりにすると、少しコシが無くなる感じですけど、つけ汁が冷めるのが少ないので
僕も好きです!^^
つけ汁が濃厚で、チャーシューも美味しいのですね!^^
杉並の以前お話したお店がいつの間にか、2位に上がってました!
voice50 | 2009年2月12日 23:05&Y1Cさん
おはうようございます♪
おおおっ、そういえば椿さんと方向性は一緒かもしれませんねー!
椿さんよりは万人受けするタイプの味に思えましたので機会があればー♪
YMKさん
おはようございますぅ~
そうですね、ラーメンもトライしてみたいですねー♪
たっくんさん
おはうようございますっ (o^∇^o)ノ
最近、大盛りを普通に頼むようになってきました…orz
つけ汁が枯渇する現象は、他レヴューア様も仰っていますねー。お気をつけ下さいー♪
ぎちゃま(기차마)さん
おはようございますー。
そうなんです、胚芽入り効果ですー♪
味などへの影響は、そこまで大きく無いと思いますが、良い匂いを放ってましたよー♪
voice50さん
おはようございます~♪
おおお。そうですよねー。つけ汁も冷めずに最後まで美味しかったです♪
そうなんですよ、例のお店、2位へ上がってますねー♪
へた | 2009年2月13日 09:30
へた
りるは
モンゴルマン
Menzo
翔太郎






前々から足を向けたかったCiQueさんへ!も、お店の前に着くと、定休日の文字が。あぁ、やってもうた…。早速切り替えです。RDBで杉並区を打ちこみ出てきた所がココです。行きましょう!
着いたらこの時間で待ちナシでした。早速座って10分ちょいの2ロット目でサーブです
=つけ麺として=
■スープ全般
一ナメすると、おおおっ、粘度も高くどっしり豚骨と濃厚な魚介の風味が効いてますねー。流行りのタイプとも言えますが、背脂も浮いていて麺に絡み、美味しいですねー。
■麺全般
太ほぼストレート麺。あつもりで頼んだので、麺がホクホクとしてました。やはり〆られて無いので柔目に感じますが、茹で立ては美味しいですねー♪胚芽入りとのことで、一見クセがありますが、私には「そば湯」の感じがして良い匂いに受け取りました。いづれにしろ、途中でそのクセが気にならなくなると思いますー。
丼になみなみと麺が入っているように見えますが、底に水切り用のスノコ(?)が引いてあります。スノコを外してみたら殆ど水気はありませんでしたね。仕事もキッチリです。
■具
メンマが炙ってあり、美味しく感じましたねー。また脂分も程良いホワホワのチャーシューの存在感が目立ちます。赤身の部分は繊維質にほぐれて行きますねー。旨かったですよー。味玉もキッチリ味付で中身がトーロ~~ってな具合で美味しかったです。
■個人的総評
あつもりにしといて良かったです。つけ汁も麺も最後までホカホカしてました。つけ汁と麺との絡みはかなり濃厚なので、上手に食べないとつけ汁が先に足りなくなる可能性も。お気を付け下さい♪