Item: ラーメン かいざん
Rating: 50
Author: ファンキー二木

50点

仕事がてら行列の出来ているお店に足を運びました。列をなしてる割に回転率が良くすんなり店内に入れました。店外に食券機があります。店内はカウンターのみでL字型になっていて店内での追加注文も可能との事です。従業員さんの動きも機敏でラーメンが流れ作業のように出来ていきます。おぉ、器がデカイ!ラーメンショップ独特の薄いブルーの物です。スープはしっかりした豚骨で表面に細かな背脂が浮かんでおり甘みを演出してます。麺は酒井製麺製ストレートの中太麺で相性バッチリ。肩ロースのチャーシューは厚みがまばらで厚み1cm弱のものもあれば4mm程度のものもありました。ちょっとしょっぱかったかな?。全体的に美味しいんだけど、何だろう記憶に残らないと言うか何かが足りない…インパクトがないんです。昔家の近所にある環七でいつも食べたラーメンショップ系のラーメン…私には懐かしの味でした。