ラーするガッチャマン(通院中)
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らーめんは世界を救う
ラーするガッチャマン(通院中)さんの他のレビュー
85点
86点
87点
84点
90点
コメント
つけ麺ないんでしたっけ？
町田で食べた修行先の塩つけは良かったです。
NORTH | 2021年7月29日 08:19ラーするガッチャマンさん、おはようございます！
進化さんご出身という事は「塩」推しなんでしょうが、醤油も気になります♪
レードルだけでなくレンゲも調理に使用するのは、「べんてん」さんや「としおか」さんが頭に浮かびました(^^)
つちのこ | 2021年7月29日 10:17こんにちは。
しっかり塩を押さえましたね♪
しばらくムサコに行く用事がないので、とりあえずBMのまま。
やっぱりネコが好き | 2021年7月29日 12:46あらら、今はけっこう空いているんですね。
いい店なので頑張ってほしいです。
RAMENOID | 2021年7月29日 16:11こんにちは！
塩の名店ご出身との事でもっと混んでるかと皆さんのレビュー見て思いましたが、ガッチャさんの時はたまたまだったのでは🤚
川崎のタッツー | 2021年7月29日 17:28こんにちは。
これだけの経歴、スキルがありながらなぜ行列にならないのでしょうか?。
西東京は自分はほとんど放置状態です。
glucose | 2021年7月29日 18:02こんばんは☆
やはりコチラでは塩だったかも…。
醤油をいただいたので再訪しないといけませんね。
そろそろ開店時のフィーバーも落ち着いた様子のようで。
確かにこの暑さだとつけ麺の提供が待ち遠しいですね。
ノブ（卒業） | 2021年7月29日 20:10こんばんは。
こう暑いと汁そばはキツイですからね～
つけ麺もやって欲しいですね。
kamepi- | 2021年7月29日 20:56こんばんは。
進化さんとは異なる響きで、私は結構
引き込まれましたよ。
後客ゼロはたまたまだと思いたいですね。
としくん | 2021年7月29日 22:58おはようございます^^
確かにこう暑いとつけ麺か冷やしを求めたくなっちゃいますね。
進化さんの冷やしも美味しかったのでやって欲しいですね。
ここはかなり美味しいと思うんですがお客さんついていないのかな？
mocopapa | 2021年7月30日 04:40おはようございます。
最近熱い汁そばに御無沙汰しています。
私は進化が未訪問なので、
その分、斬新に感じられるかな？
おゆ | 2021年7月30日 05:59おはようございます。
進化さん出身らしいバランス型のスープで美味しそうですね＾＾少しお客さんの入りは心配ですが、確かにつけ麺や冷やしがあるとこの季節はいいですね！
poti | 2021年7月30日 09:25どもです！
麺の感覚がヌチヌチしてますよね
新店バブルが終わってからが勝負でしょうか
こちら、立地的にはあまりよくありませんから
さぴお | 2021年7月30日 16:36こんばんわ～！
後客サンが来なかったのはたまたまだと思いますが、だいぶ落ち着いたんですかね？
なら、そろそろ自分も行こうかなぁ？
小金井なら距離にして大した事ないんですが、場所柄、バイク停めるところが無いんですよねｗ
もう少し駅から離れているところだとどうにでもなるんですが。
バスの運転手 | 2021年8月2日 20:42
女性スタッフに検温してもらいチケットを買って6番目の角の席、店主の真ん前です🎵
7番目の席は背もたれなしの長椅子でイザとなれば2人で座るのか8番目は子供じゃないと無理かも😅
店主さんは新店とはいえ進化さんご出身でかなりの手練れ、作業によどみが一切ないです😍
あとは女性スタッフが2名の体制。
店主さん、丼に鶏油を入れるときはレンゲを使うんですね、塩ダレはレードルでしたけど😲
それとブルーのゴム手袋をしてますが、肉を切るときはさらにビニール手袋にしてました。
衛生管理も徹底していてさすがですね☝️
提供も順調で目の前から御対麺、色目が地味ですが美味そうですね😀
スープは薀蓄に大山どり、北海道産真昆布、高知産鰹節他20種類とあり啜ってみると全体的に円やかで雑味がなくほっとする美味しさ💓
それぞれの素材は主張するのではなく協調し啜るほどに優しさが感じられる絶妙なチューニングでコレは飽きずに食べ続けられそうで旨いですよ👍
麺は中細の加水率高め、若干柔らかく感じますが淡麗清湯の塩には合ってます👌
噛めばヌチっとした感触で啜れば滑らかな喉越しで好きな麺ですね💯
豚肩ロースは低温タイプですがあっと言う間にスープの熱で普通の色に、低温自体飽きが来ているので構いませんが、普通に美味しかったです🤓
メンマはサイズがバラバラで細いのはシナシナ幅広はコリコリと愉しめます🤩
白髪ネギは風味が良かったですがあとほんの少しだけ太いと嬉しいかも😅
スルスルッと気がつけば麺完食、スープは健康のため残したかったのですが、ほぼ完飲しちゃいました😝
美味しかったですが、進化さんで初めて食べた時の驚きはありませんでした😇
これだけ食ってりゃ当たり前ですが(笑)
ご馳走様でした。
ただ、結局私が帰る時まで後客が来ないのがちょっと心配😆
それと暑くなってきますのでつけ麺も有れば嬉しいですよね😁
いらぬ心配でしょうが、頑張っていただきたいです💕