浦和での仕事が終了するまであと半月、訪問回数も残すとこ2回くらいとカウントダウンとなる中、平日の昼に行ける駅近くの店は行き尽くしたと思えたが、駅から1.5kmほど離れた場所に佐野ラーメンの有名店「たかの」さんを発見

住所的に「浦和区」ではなく「南区」となるので全くのノーマークだったが、バイクだと駅から10分もかからない場所に店舗はあり、店頭に4台ほど駐車できる駐車スペースがある上に第二駐車場もあるようだ

店頭には大きく「青竹打 佐野ラーメン」の看板が掲げられて、赤茶なタイル張りの立派な建物ではあるが、どことなく地方の食堂的な雰囲気があり、平日13:10とまだまだランチピーク真っ盛りの時間帯に到着

店内は厨房を囲うL字カウンター8席に加え、小上がりのテーブル席が4卓もあって広々としており、女性やカップル・家族連れのお客さんも多い客層のアットホームな空気感で9割方埋まっていたが滑り込みでカウンターに着席

メニューは、塩味のラーメン（600円）をメインに辛口スタミナ・梅塩（各750円）や中華そば（醤油・650円）にトッピングに味玉・メンマ（100円）、ネギ・揚げネギ（150円）、ワンタン・チャーシュー（200円）に炒飯・餃子等もあり

ランチとして塩ラーメンに半チャー・半キムチャー・餃子＆ライス・炙りチャー丼（各800円～）が付いたセットの中から半チャーセットを口頭注文すると、4分も待たずにスピーディに塩ラーに続いて炒飯も提供され、白菜の漬物の嬉しい存在

単品のラーメン（180ｇ）と比較してランチラーは160ｇと丼サイズも気持ち小さめだったが、クリアなスープもたっぷりと張られ、透けて見えるピロピロ麺は佐野らしくツルんとした滑らかな喉越しが心地良い

スッキリとした魚介干物系の旨味と重くはない動物系のコクが下支えする塩清湯スープは、気持ち塩分も控えめでメンマの味も淡いものの、フワッとした食感の色白チャーシューの味はしっかりと入り厚みもそこそこで肉々しい

上品な味付けのラーに対し、なるとのピンク色が鮮やかな炒飯は油がしっかりと回ったしっとり系の仕上がりで量的にも満足感があり、チャー単品だと濃いめな味付けも塩ラーとの相性は抜群で、漬物との三角関係は鉄壁な布陣

醤油ではなく塩でここまでの満足感を得られたのは久しぶり（初めてと言っても良いほど）で、周りはワンタンやネギのトッピング率が高かったが、大好きな揚げネギの存在を見落としていたので、次回の訪問時には絶対にトッピングしよう♪