ぬこ＠横浜
千年
金沢区
no
コメント
そもそも「つけめん」って日本で産まれたもので、
それが、中華料理には逆輸入されないと言う事でしょうか？
「つけめん」と言う名前じゃなくても、なんかそれらしいのは
いっぱいありそうですけどねぇ．．． 広い中国ですから。
それにしても、コチラのお店の名前、読めなかった．．．orz
あかいら！ | 2009年2月13日 10:29日本発祥のつけめんが、中華麺料理のバリエーションとして逆輸入されない理由は
どこにあるのかな・・・という素朴な疑問です。はい。
麺に対するこだわりが日本ほどないのかな・・・？
つけめん自体が歴史が浅くてまだまだ知られていないのかも。
そういえば、冷やし中華も逆輸入されてない麺料理ですね。
ぬこ＠横浜 | 2009年2月13日 20:05
今日は接筵につけめんを食べに来た。
麺は細中華麺。先日食べた平麺ではなかったか。
つけだれは丼になみなみと注いである。これに野菜と豚バラ肉が入っている。一昨日食べた和香佐の中華つけめんに似てるか。やはりつけだれはスープ割りの必要がない濃さだった。飲んだ感じは鶏ガラ醤油スープかな。
野菜と肉があるおかげで最後まで飽きずに食べられました。ご馳走さま。
中華街にはつけめんがない…。そう考えていた時期が俺にもありました…。
まあ、実際ほとんどの店ではつけめんはありません。つけめんを中華料理のジャンルに取り入れようとはしていないのでしょう。