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「まぜそば ¥900・なめたけ ¥100」@中華そば すばる食堂の写真地元の新店に再訪問。
 この日は『まぜそば』をポチッとな。
 程なくして着丼、頂きま~す♪


 まずは麺ツの確認。
 ハーブ的な葉っぱ・揚げた細切り長ネギ・刻み万能ネギ・刻み豚チャーシュー・ちりめんじゃこ・生姜の漬け物。よ~く混ぜ混ぜして麺から一本。

 熱盛状でモッチリした中太。炊き立てご飯のような香ばしい風味があります。量は体感的には200gくらい。

 タレは醤油を軸に、果物・野菜的な甘みがあり、焼き肉のタレに似ているような似ていないような?微かに利いたビターなニンニク風味も焼き肉感があるなぁ。程よくトロミがあるので、なめらかお肌の麺にもしっとりと馴染みます。

 揚げたネギは香ばしさとパリパリとした食感。一方の万能ネギは生でフレッシュな食感と風味。

 シットリとした柔らかさの刻みチャーシューは熟成させてあるのかしら?チーズ風な香ばしさがあり、量もタップリ。

 中盤興味本位でトッピングした別皿の『なめたけ』を投入。麺にももちろん合いますが、コレには〆にご飯も合わせるべきでした。変にダイエット気取りせずに、コレはご飯も頼めばよかったなぁ(^^;


 『まぜそば』と聞くと〇〇ガレッジのアブラっこいのをイメージしてしまうまぜそば初心者の自分ですが、脂よりもまろやかなコクの印象的な大人のまぜそばでした。
 ご馳走様でした!!

投稿(更新) | コメント (36) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

こんにちは
まろやかなコク良さそうですね!
チーズ風な香ばしさのあるチャーシューも
量たっぷりいいですね

キング | 2021年7月9日 15:29

濃ゆくないまぜそばって珍しいですよね。ぬるぬるしない感じ。

業務用人生(迷走中) | 2021年7月9日 16:06

おばんです、ども。
スープ好きの私としては、まぜそばは難しい存在ですね。

村八分 | 2021年7月9日 19:03

こんばんは。
なめたけはおもしろいですね、味構成的にも🍚は欲しかったですね😆
焼き肉感あるビターニンニク、そそられる表現です🤩

塩対応 | 2021年7月9日 22:57

おはようございます☆

コチラはめちゃ行きたいお店なんですよ。
ちりめんじゃことは珍しい具材をお使いですね。
コレはビールと共にいただきたいです。
最近急に仕事が忙しくなって麺活が疎かになってます…。

ノブ(卒業) | 2021年7月10日 04:12

おはようございます^^
なめ茸トッピングいいですねぇ~♪
この仕様で食べてみたいですね。ライスも欲しいですね(*^-^*)

mocopapa | 2021年7月10日 06:13

旨そうっすねぇ〜
こう言うまぜそばも食べてみたいなぁ〜

good bye | 2021年7月10日 07:33

こんにちわ~

コチラのまぜそば、ちょっと気になってますよ。

近々またビールとセットで狙おうと思ってまーす!w

たく☆ | 2021年7月10日 09:47

こんにちは!
まぜそば美味しいですよね!
なめ茸トッピングもあるんですね。
次回はこちらでビールも飲みたいです。

麺’s | 2021年7月10日 12:33

こんばんは!

満足度では、初回のラーメンを上回ったみたいですねェ〜
チーズ風な香ばしさになめたけの風味が加わった大人のまぜそば、味わってみたいッス😊

こんばんは~
自分もジャンキーまぜは苦手なので
こんなまぜあれば、注文しちゃいます(^ ^)

あひる会長 | 2021年7月10日 21:15

こんばんは!
混ぜそばって聞くとジャンクさんみたいなの思い浮かべちゃいますよね!
コクで勝負している混ぜそば…食べて見ないと…!
というか、なめたけトッピングとかあるんですねw

ハチワレ(プニキ) | 2021年7月11日 01:13

おはようございます。

なめ茸も合うコクあるジャンクでないまぜ。
良いですねぇ♪ ご飯もお似合いだったろうなぁ。
後悔先に立たず、でしょうかw

おゆ | 2021年7月11日 04:31

こちらのは、まぜそばなのに重くなくてペロッと食べられちゃいますよね。なめ茸トッピングもいいですね!
でもやっぱり次回はぜひご飯を!相性抜群ですよー!

わか大 | 2021年7月11日 08:23

こんばんは
ここもマーキングしております。
最近は疲れが抜け無いので、ジッとしてる事が多いです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年7月11日 20:17

キングさん、コメントありがとうございます

鶏肉は熟成させてるのかも?
コレ単品だけでビールのツマミになりそうな味わいでした。

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年7月12日 16:19

業務用人生さん、コメントありがとうございます

濃ゆくはなかったですよ。
コチラならラーメンもまぜそばも女性や子供でも美味しく頂けると思います。

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年7月12日 16:21

村八分さん、コメントありがとうございます

スープ好きの方はラーメンの方を是非。
しっとりとした優しい味わいでしたよ~(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年7月12日 16:22

塩対応さん、コメントありがとうございます

「なめたけ」は物珍しさで頼みましたが、意外と合いましたよ。
他にも¥100のトッピングは豊富にあったので自分に合うモノを探してみても面白いと思います。

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年7月12日 16:24

ノブさん、コメントありがとうございます

いま坂戸で一押しのお店です。
坂戸駅からも徒歩圏内なので是非♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年7月12日 16:26

mocopapaさん、コメントありがとうございます

「なめたけ」は久し振りに口にしました。
こんど家用に買ったみたいと思います(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年7月12日 16:27

おじーさん、コメントありがとうございます

この「まぜそば」ならきっとビールのお供に合いそう。
次回は呑みも兼ねて来たいです(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年7月12日 16:30

たく☆さん、コメントありがとうございます

油っこくないし、和風な味付け。
きっとたく☆さんのお口にも合うと思いますので是非是非♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年7月12日 16:31

麺’sさん、コメントありがとうございます

トッピングは他にも豊富にありましたよ。
なめたけ単品別皿でビールのオツマミってのもアリかも(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年7月12日 16:32

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

ラーメンより『なめたけ』分点数は上乗せになったかなぁ。
有料トッピングは豊富にあったので組み合わせで色々楽しめそうです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年7月12日 16:38

あひる会長さん、コメントありがとうございます

自分もまぜそばといったらジャンキーなのをイメージしてしまいます。
アブラよりもコクを味わう『大人のまぜそば』といった感じでしょうか(^_-)

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年7月12日 16:40

プニキさん、コメントありがとうございます

トッピングはたくさんあったので、写真を撮っておけばよかったですね・・・。
みなさん自分好みのものを乗っけていろいろカスタマイズしてみてください(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年7月12日 16:41

おゆさん、コメントありがとうございます

ご飯も間違いないと思います。
ちゃんと朝ジョギングして心置きなく堪能出来るカラダにしたいと思います(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年7月12日 16:43

わか大さん、コメントありがとうございます

ライス¥200だったのでちょっと量が多いのかな?と思って躊躇してしまいました。
これ用のチョイ飯¥50とかあれば良かったのですが。

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年7月12日 16:45

あらチャンさん、コメントありがとうございます

自分も最近心も身体も疲れが抜けないです。
そのうち疲れてるのが普通になってくるのかな・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年7月12日 16:46

変わった感じのまぜそばですね。
店主がつくるのなら優しい味わいかな〜!
坂戸ならお酒も飲めなかったですか?

虚無 Becky! | 2021年7月12日 17:33

Beckyさん、コメントありがとうございます

店主さん優しそうだから、担々は辛くないのかしら?

最近外でお酒を飲む機会がめっきり減りました。
自宅から歩いて行ける焼き鳥屋さんくらい。

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年7月12日 20:45

こんばんわ~!

地元だけに早く尾再訪問されましたね。
そして、コレはちょっと具材もあって美味しそう♪
時間はこんなやつでアルコールも頂きたいなぁ・・・!!

バスの運転手 | 2021年7月13日 21:09

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

これはきっとビールも合うと思います。
是非ビールとセットで♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年7月13日 23:40

こんにちは!

コチラはまだ行けてません😭が次のお墓参り時に狙ってます😁

いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます

是非伺ってみてください!
店主さんは製麺所で製麺を習う程の努力家、ラーメンについて熱く語り合えると思いますヨ(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年7月17日 05:09