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2021年6月27日透き通ったスープのらーめんは見た目から塩らーめんに多い一杯です。スープは魚介の風味がきいたものであっさりしています。魚介に鶏の旨味も加わっているようでじわりと優しい旨味がありなかなかです。しっかりとした旨味がありいいですがもう少しパンチがあるとなおいいようにも思えました。麺は手揉み麺と中細ストレート麺から選択する事ができ塩の基本の手揉み麺を選択しました。手揉み麺はコシありうまいですがスープとの相性は微妙です。チャーシューは鶏と豚の２種類です。鶏は柔らかくほどよく旨味ありまあまあです。豚は柔らかく中にしっかりとした旨味が感じられうまいです。メンマは極太で味、食感ともによくうまいです。
ぴーえむ
928GTS
えうる
銀の犬
スペンサー
透き通ったスープのらーめんは見た目から塩らーめんに多い一杯です。スープは魚介の風味がきいたものであっさりしています。魚介に鶏の旨味も加わっているようでじわりと優しい旨味がありなかなかです。しっかりとした旨味がありいいですがもう少しパンチがあるとなおいいようにも思えました。
麺は手揉み麺と中細ストレート麺から選択する事ができ塩の基本の手揉み麺を選択しました。手揉み麺はコシありうまいですがスープとの相性は微妙です。チャーシューは鶏と豚の２種類です。鶏は柔らかくほどよく旨味ありまあまあです。豚は柔らかく中にしっかりとした旨味が感じられうまいです。メンマは極太で味、食感ともによくうまいです。