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「醤油らーめん」@麺や 河野の写真2021年6月27日

シンプルな醤油スープのらーめんはあっさり系に見えます。スープは鶏などを使ったあっさりしたものです。様々な素材の旨味が感じられ悪くないですが少し味が薄く感じられまずまずです。麺を無料で大盛にすることができるのでその為スープが薄まり少し味が薄く感じられるのかもしれません。雑味などのクセはなく食べやすい仕上がりになっています。
麺は平打ち縮れ麺でコシがあってうまいですがスープとの絡みはまずまずです。チャーシューは豚が2種類ありどちらも旨味があってよくなかなかです。メンマは細切りになっていてシャキシャキでいい味です。

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