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コメント
あ、行かれましたね。
ブレのある品質と、強気の価格設定がマッチしてないでしょう？
ハズれるとイラっとするんですよねー。
しかも夏季休業はやたら長いし、
老舗という肩書にアグラかいて、基本的に態度悪いんですよ、ココ(-_-メ)
なべ | 2021年7月9日 16:32なべ様、コメントありがとうございます。
一般的な町中華価格と比べてしまうとなかなかのお値段でした。
（味と量でカバーしてくれるなら良かったのですが・・・）
話のネタとして行ってみて良かった気がしました。
甚平 | 2021年7月9日 16:56こんばんは。
確かに野菜少なめでお高めですね！値段は浅草ということで観光地価格みたいなので、普段使い向きではないですね(>_<)
poti | 2021年7月9日 22:37ひと口目は100点なんですけどね。食べ終えたら70点。それが、おいらの感想です。
この野菜量で900円と言う強気な価格設定。油と塩で旨味調味料にブーストを掛ける伝統的な設計、原価全然掛かってないはずなのに900円。まあ、おっしゃる通り高いっす。同感です。
おいらは台湾ラーメンが気になってます。高いけどｗ
Dr.KOTO | 2021年7月10日 17:59poti様、コメントありがとうございます。
価格は高いです。
しかし、常連さんがいるので支持されている気がしました。
甚平 | 2021年7月10日 20:21Dr.KOTO様、コメントありがとうございます。
追随させて頂きました！！
町中華的のCPの低さとスープの塩辛さで70点の評価です。
しかし、老舗町中華が作る台湾ラーメンは興味津々！！
甚平 | 2021年7月10日 20:28
タンメンを求めて訪問。
入店すると女将さんから空いている4人掛けテーブルに案内されました。
壁にあるメニュー表で『タンメン』を確認して口頭で注文。
すぐにお冷やと割り箸が置かれます。
その際に霧吹きで手をアルコール消毒しました。
お店は厨房に老齢の女性と若い男性の２名、接客は女将さんのみで計3名体制。
テーブルには醤油・酢・ラー油・ソース・粉胡椒・和辛子が完備。
壁には芸能人などのサインが多数飾られてますね〜
約3分程で女将さんから提供されました。
麺は暗い黄色の縮れ平打ち麺。
茹で加減は丁度よく、モチモチとした食感でした。
個人的には、もう少し固茹での方が好みの食感に思えました。
具材：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱・なると・キクラゲ
豚肉や野菜は軽く炒めてからスープで煮て仕上げられる。
豚肉は肩ロースの小間切れで3切れ程。
しっかりと熱が通って噛みごたえのある肉質でした。
野菜はしんなりと食べ易い。
キャベツは細かく千切られて、一見モヤシソバ的な見た目です。
量は100gをやや越えるぐらい？？？
結構少なめの野菜量でした。
なるとは細切りにされ柔らかい食感。
キクラゲも弾力感は弱めで柔らかでした。
スープは濁りのある塩味。
出汁は鶏ガラ、香味野菜が中心。
化調も補填されしっかりとした旨味があるが、やや単調な味わいでした。
塩分はかなり強めで、かなりの塩辛さあります。
塩分の影響で実食中は、結構喉が乾きますね〜
また、油分も多めでコッテリ感が強め。
スープは熱々な温度でしたが、香ばしさはあまり感じなかったです。
麺と具を完食。
スープは塩辛いので殆ど残させていただいました。
その後、会計を済ませて退店。
総評
浅草駅近くにあり観光地価格なのか値段は高め。
あと、タンメンにしては野菜が少なめ印象です。
スープは塩分がかなり強く、油分コッテリでワイルドに仕上がってました。
接客対応は悪くない。
店内はやや草臥れた感があるが、除菌対策は徹底されてました。
『チャンポン』が気になりますが、やはり値段が・・・
ご馳走様でした。