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コメント
はじめまして。
出汁は薄かったですか･･･。残念感お察し致します。
コチラ出汁感の好不調が激しいので、いい時はもっと美味しいハズなんです。
メチャクチャ美味いってほどじゃないんですけど･･･。
ハズレに当たって不味いお店に分類しちゃうのも勿体ないなぁと思って
クチ挟んじゃいました。お節介ですみません･･･m(__)m
なべ | 2021年8月8日 16:02なべさま
ブレの可能性が高いということですね…
不味いという訳ではなく、今のラーメンのような多重的な旨味はないけど本当のノスタルジックならーめんだと思いました。
またお店に行って確かめて見たいと思います。
ありがとうございました。
レインマン | 2021年8月8日 16:39
出汁感は薄めで流行りのらーめんと比べると物足りなさも感じるが懐かしい味。
麺は手揉みされているのか縮れた中太麺でこの麺もノスタルジックな雰囲気。
チャーシューは旨味が抜けぎみでややパサついている。
メンマは甘味が強め。
本当に昔ながらのらーめんといった雰囲気でいつまでも続いてほしいお店です。