【2021.6.1再訪】
所用で町田に出かけた際に、昼飯を食べに久しぶりの訪問です。以前は仕事で良く訪れた町田ですが、最近は買い物をする事も滅多になくなり、ただの通過駅となっていました。なので町田で食事をすること自体が久しぶりなのです。
13：15頃店到着。平日の昼休み時間が空けた頃だったので、外出自粛のこのご時世なら空いているだろうと高を括って店に入ってみれば、何とカウンター席の後ろには待っているお客さんが5人もいます。私が並んでからも次々とお客さんが現れ、あっという間に外にまで行列が出来てしまいました。やっぱりJ系ラーメンは人気があります。
今回はちょっと迷って「小ラーメン(780円)」と「汁なしに変更(100円)」の食券を購入。概ね15分ほど待ってようやく着席できました。でもこの店は、並んでいる間に食券を回収して席の空き具合を見ながら先に調理を始めるので、着席後はそんなに待たないはず…だったのですが、後から並んだお客さんのラーメンが続々と提供される一方で、私の注文の品がいつまでも出てきません。どうやら店長と思しき方がおかしいと感づいたようで、直ぐに作り始めてくれましたが、着席からさらに12，3分を要してようやく提供されました。バイト君、私の順番を飛ばしたようです。同じ注文が続いたみたいだったので嫌な予感がしたんだよな～。店長に平謝りされました。コールはニンニク+野菜マシで。
さて、出てきた私の汁なしは、ぱっと見は生卵が乗っているだけで普通のラーメンと変わりがありません。何しろ野菜マシでこんもりしちゃっているので。よく見ればフライドオニオンも乗っかっていました。とりあえずよく混ぜます。
この店の汁なしはかなり“つゆだく”です。しっかり混ぜ合わせると、麺が汁を吸っていきます。全体的に混ざったところでおもむろにズズッと啜りこみます。
かなり味は薄めでした。野菜マシをしたからかもしれません。しかしニンニクのパンチがしっかり効いて、汁を吸った麺と野菜を一緒に食べると、かなり再現性が高いJ系汁なし麺であることが分かります。なかなかレベルが高いです。
麺は本家二郎に比べるとやや加水率高めの縮れ太麺。ちょっと平べったい断面でなかなか悪くはないのですが、麺だけは本家二郎の自家製麺を超えるインスパイーヤー店はなかなかお目にかかれません。あの良い意味でデロンとした食感の再現は難しそうですね。麺量は茹で前250gなので、本家二郎の平均的な麺量に比べるとやや少なめですが、今の私にはこれくらいがちょうど良いかも。
豚は相変わらず良心的。柔らかく、サイズも大きく、味付けも良い。質も量も本家と遜色ない出来栄えになっています。豚は模倣しやすいのかもしれませんね。
タレはもう少し粗挽き胡椒が強めに効いた方が好みだったので、よく考えたら卓上アイテムで味変しながら食べればよかった。一気食いしてしまいました＾＾；
相変わらず再現性の高い二郎で、内容的にも良心的でありがたい店です。それにしても、最近はJ系ラーメンも随分価格が上がってきましたね…。それでもボリュームを考えたら他の系統のラーメンよりCPは高い方なのですが…。