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「笠岡らーめん塩」@笠岡らーめん TAKETONBOの写真2021年7月5日

鶏油が浮いたスープのらーめんは黄金色に輝いていて綺麗な一杯です。スープは鶏の旨味を感じるものであっさりしています。それなりに旨味があっていいですが少し優しい味すぎてパンチ欲しくまあまあです。油は多めに浮いていますがあまり嫌な感じはなくいいです。雑味などはまったくなく食べやすいですがいまいち物足りなく感じてしまいます。
麺は細麺でまあまあです。チャーシューは鶏が2種類です。ひとつは胸肉で柔らかく薄味でまあまあです。もうひとつは煮たもので硬いですが歯ごたえあり旨味もありうまいです。メンマは味、食感ともによくなかなかです。

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