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平日の14時頃訪問。この時間でも店内8割で後客でちょっとだけ待ちがでており人気が伺えます。初訪問の為デフォルトを注文しようと思ったのですが手がスベってこちらをポチり。入店から体感5分前後と結構早く着丼。まずはスープを一口。円やかな醤油でなかなか!続けて麺。中太麺でお願いしましたがスープを持ち上げこれも良い塩梅ですね。チャーシューは意外と肉厚で柔らか。ちょっと薄味かな?卓上にはゴマと胡椒と一味。ゴマをミルで挽くと、これはこれは今迄味わった事ない組合せ。結構合いますな。新宿の満来みたいな肉の味でスープに厚みを加えているようなスープはなかなかオイリーなので酢を試してみたかった。胡椒を少々入れたがちょっと合わなかった。最後にネギを食べスープを飲んで完食。ネギの青さが口に残った事から意外とスープはデリケートな感じですね。個人の好みとしてはラードに魚介の風味があればなお良しでしたが、全体的に満足!
この時間でも店内8割で後客でちょっとだけ待ちがでており人気が伺えます。
初訪問の為デフォルトを注文しようと思ったのですが手がスベってこちらをポチり。
入店から体感5分前後と結構早く着丼。
まずはスープを一口。円やかな醤油でなかなか!
続けて麺。中太麺でお願いしましたがスープを持ち上げこれも良い塩梅ですね。
チャーシューは意外と肉厚で柔らか。ちょっと薄味かな?卓上にはゴマと胡椒と一味。
ゴマをミルで挽くと、これはこれは今迄味わった事ない組合せ。結構合いますな。
新宿の満来みたいな肉の味でスープに厚みを加えているようなスープはなかなかオイリーなので酢を試してみたかった。
胡椒を少々入れたがちょっと合わなかった。最後にネギを食べスープを飲んで完食。ネギの青さが口に残った事から意外とスープはデリケートな感じですね。
個人の好みとしてはラードに魚介の風味があればなお良しでしたが、全体的に満足!