7ヵ月ぶり。
到着すると店の外のテラス？に先客3人。
券売機を見るとどうやら冷やし中華系のメニューをやってるようなのでそれにしてみる。
厨房は前回は男女1人ずつだったが今日は女性1人のみ。ここは9年前のオープン以来随分店員の顔ぶれが変わっているな。
やや時間が掛かって出来上がった。

タレはまさに冷やし中華の甘酸っぱい味。らいおん名物の辛ネギを和えると多少スパイシーさは加わるが大きく変化するという程でもない。途中で卓上の辛味を混ぜてみるがこれはなかなかよかった。
麺は当然水で締められていてなかなかコシがある。ラーメンと同じものかな。
具はチャーシュー、辛ネギ、キュウリ、トマト、錦糸卵、紅ショウガ、海苔。
奮発してチャーシュー増しにしたので6枚入り。スープで温められなくてもやはりらいおんのチャーシューはいつも美味い。

名前通り「冷やし中華」にらいおんの辛ネギとチャーシューをプラスした一品。
スープが無い分「らいおん」を食べた気はしないが、今のムシムシした気候ではこのサッパリ加減が実に美味かった。