はまぐり中華そば。
具材が完全に別皿提供になったのでビジュアルがかなり変りますね。
じんわりと染みるはまぐり出汁にしっかりと後口にくる鶏出汁のバランスが相変わらず美味しい。
チャーシューは別皿だとちょっと硬いかな。スープINでスープを染み込ませて食す。
自分はトッピング別皿でなくてもいいのでは？と思いますが人其々。

頃合いを見計らってあえ玉が登場。
説明にはそのまま食べても、つけ麺の用に食べても、スープにドボンでもOK!との事です。

通常の中華そばの麺よりもしっかりと硬めに湯であげており、麺離れの良い様に脂を纏わせています。
煮干しベースの醤油つゆで、何種類かの節系を合わせたパウダーがかかっております。
よーくまぜまぜして実食。
少し濃い目に仕上がった汁で煮干しパウダーと共に煮干しの苦味等も全く無くズルズルと箸が進む。
そのまま完食してしまう程でしたがスープにドボン。

これがはまぐりにぼしの中華そば(醤油)に大変身。
塩から醤油に変わり1度に2度美味しい。
計算通りぃぃぃぃ。本当かよ笑
いや何となくは想像していましたが、ここまで味変の完成度が高いとは。
冷たいあえ玉なのでスープに入れるとどうしても温度が冷めてしまうのはしょうがないですが十分に美味しかったです。