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東京駅にて新幹線に乗る前に一杯。昼時で六厘舎が行列していましたので、空いていたこの店にしました。客の大半は「とろり」を食べているようでしたが、私の苦手な、鶏白湯に煮干を合わせたいわゆる「濃厚」だろうと予測し、普通の中華そばにしました。「とろり」でなくても、そこそことろみがあります。煮干というより節系のエグ味があり、濃口の醤油ダレもコクがあってなかなか美味しいです。麺はモチモチ感ある中太でした。さすがにラーメンストリート、レベルが高いです。
拉麺と戦慄
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「とろり」でなくても、そこそことろみがあります。煮干というより節系のエグ味があり、濃口の醤油ダレもコクがあってなかなか美味しいです。麺はモチモチ感ある中太でした。さすがにラーメンストリート、レベルが高いです。