Item: 高長まるしげ
Rating: 82
Author: kamepi-

82点

kamepi-

2021年7月中旬中華そば中 680円
青森での仕事を終え朝ラーできる店を探していたら此方がヒット。早速訪ねてみた。
店は幹線道路から横道に入った民家兼用一軒家。店内は広くカウンター8席、テーブル18席、座敷12席。
8時過ぎの入店で先客2人、後客2人と少々寂しい。厨房では年配のご主人が一人で切り盛りしている。
メニューは中華そばの中と大におにぎり。なぜ並が無いのか謎だが中を注文。
5分も待たずに丼が配膳される。
スープはひらこ・片口いわしだけでとった醤油清湯。煮干しの香りがふわりと漂う。飲んでみるとスキット醤油が強めに立ってやや酸味を感じる。煮干し感は強く無いが旨味に不足は無い。やや醤油が強いがスッキリ、サッパリとして朝ラーには丁度良い。
麺は自家製の中太縮れ麺。モチモチとしてウドンぽい。スープが濃いめなのでよく合う。量は体感で200gくらい。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューは3枚。厚みもあり確りした噛みごたえだが肉の旨味はなかなか。この値段で3枚とは素晴らしい。メンマはジャキジャキな食感で味薄め。
サクッと麺と具を完食。スープは少し飲んで終了。スッキリとした醤油ラーメン、ご馳走様でした。

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2021年7月24日 11:01投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー： 1件

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青森は饂飩っぽい麺が好まれるんでしょうか。
長尾で食べた時、そう思いました。

NORTH | 2021年7月24日 11:07

こんにちは
朝からラーメン良いですね
スッキリサッパリと朝に向いてますね
チャーシュー3枚でこの価格もいいな〜

キング | 2021年7月24日 11:55

朝ラーできる店、有り難いですよね。
泊まりの遠征先で検索しても、なかなか引っかかってこない。
朝ラーできる店は全て検索タグに「朝ラー」と入れておいてほしい。

RAMENOID | 2021年7月24日 14:28

こんにちは。

朝から麺量200gとはOG魂見せていますね。
Rさんの意見に激しく同意です。

glucose | 2021年7月24日 16:49

こんばんは。
グルさんが煽られてますね(笑)
これで680円とはなんと素晴らしい、うどんぽい麺も良く合ってそうですし朝から良いですね。
今日カメさんも行かれたことのある府中のお店で良心的価格のありがたみを痛感いたしました。
朝ラーの検索タグ、「通し営業」と共にはよ実装しろと運営に強く言いたい限りです😆