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コメント
どうもです！
水戸ですか？今月は水戸に行く用事があるのです。
でも････やはり「かぼちゃ」がいるのですね（涙）
水戸遠征の候補に入れさせていただきます（笑）
てつ | 2009年2月13日 17:09おぉ～
スタミナ系やね～
もう、興味津々で堪らんのよ～
先日、成田のスタミナ系の店に向かってんけど、
福一にいってもうた。
本場、茨城で食べなアカンかな～ｗ
アカンな～同好会 | 2009年2月13日 19:47水戸遠征お疲れさまです。
スタミナ系特有の「頑固系、無愛想」？
やめたほうがいいですよねｗｗｗ
苺 | 2009年2月14日 08:52どうもです！
あぁ～！ここ大好きなお店です！！
作り置きを止めたなら再訪しようかなｗｗｗ
ダブルか２．５辺りを食べたいなぁと(^_^;)
それともホットかな～ｗ
どんぐり | 2009年2月14日 14:10どうもです!!
こちらのこの一杯は非常に気になりますｗ
ここのところスタミナ切れも発症してますし、そろそろ北上しようかなぁと。
泉 | 2009年2月14日 18:44まいど～
スタミナ系でホルモンもあるんやね～
＞麺茹でのブレ？がなければかなり高評価だったので悔やまれる。
麺茹でが完璧ならこれ以上イッてまうんか～？
ジン１９７１ | 2009年2月15日 18:36どうもです
ホルモンでスタミナですか。旨そうです。
＋もやしっていうのもまたおもしろいですね。
う～ん、食べたいけど車じゃないと無理な立地ですね。
UNIA。 | 2009年2月16日 09:08どーもです！
そそられますなぁ～（笑）
餡が、麺にからみつく・・・
想像しただけでもよだれがｗｗｗ
一度、スタミナを食べてみたい（笑）
そのうち、かならずや！
YMK | 2009年2月16日 13:28コメントありがとうございます。
＞てつさん
そう言えばカボチャ嫌いでしたねぇ～
オイラは好き嫌いが無いから何でもＯＫです。。（嘘）
水戸行くんならコトブキヤがおススメですぞぉ～
＞Ｆ１ＸＥ尺さん
成田のスタミナさんは入門編なんで、これがスタミナかぁ～と思わんでよ～
そう、つくばならＯＫやぁ～
＞一期一会さん
おやっさんの年齢からすると中華鍋を振れるのは後少しでしょうか～
しかし、マイペースなのはビックリしましたよ。
＞どんぐりさん
たまたま満席状態だったから作り置きではなかったんでしょうか～
スタミナは麺ブレでも旨いのが不思議ですよね（笑）
＞泉さん
代理なんですから（笑）そろそろ活動しないとオイラが引き受けますよ～（爆）
＞ジンたん
スタミナは多少の麺柔らか目でＯＫやと思うんよ～
旨いし、好みの茹で具合やったら９０点はいったでぇ～ｗｗｗ
＞ＵＮＩＡさん
コリコリとした食感のホルモンはレバーと違って面白いですよ。
そうやね、ここも車がないと訪店は難しいですね。
＞ＹＭＫさん
水戸近郊だとスタミナを提供する店が結構あります。
直系、亜流と食べ歩くと色々味が異なって楽しめます。
経堂の店が閉店してしまい残念です。。
ユー坊 | 2009年2月18日 13:41
野暮用で水戸へ。悪知恵は働き以前から気になっていたスタミナ創始者の此方にお邪魔してきた。
運良く店前に車と停める事が出来入店。
給水器で水を汲んで表記を告げるも音沙汰なし。
無愛想だなぁ～と思いつつ暫し待っていると先客の配膳が終わった所で注文を聞かれた。
オイラ以外の先客も同じでシステムを知らないと不安になる。
作り置きという情報もあったが店内は満席状態で表記を告げると他客分も含めて調理し始めた。
提供された１杯は「スタミナ冷やし」ではなく「ホルモン冷やし」なのでレバーの代わりにホルモン。
その他具はキャベツ、カボチャ、ニラ、ニンジンと「スタミナ冷やし」と同じで＋モヤシが加わっている。
餡かけ多めで麺を完全に覆い被せている状態なので好印象。
熱々の餡から麺を引きずり出すと中太麺ウネリ系が顔を出す。
う～ん。。。ちょっと柔らか目の茹で加減でモチモチというよりムニュムニュと言った食感。
どうにか許容範囲と言ったところ。
餡は熱々で最初に甘さと酸味を感じる仕上がり。
が、途中から辛い～～。辛いが甘さの中のピリピリ感がとっても刺激的になりいい感じ。
スタミナ系ではこれ位の辛さが丁度良いと思う。
さて、ホルモンだが臭みもなくコリコリとした食感は中々乙なもの。
レバーと違って下味云々ではないので歯応えを楽しむものだと思う。
餡に関しては問題なく旨いが、麺茹でのブレ？がなければかなり高評価だったので悔やまれる。