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「マーボーメン」@中国料理 燕京の写真マーボーメンが食べたくなり、燕京さんに訪問です。

油の芳ばしい香りが食欲をそそります。中華系の醤油スープにたっぷりの麻婆豆腐が乗ってます。
麻婆豆腐は塩ベースのあっさり系で、時々感じる具材のシャキシャキ食感がアクセントとなり旨いです。挽肉の臭みもありません。
あっさり系の麻婆豆腐が中華スープとのバランス、相性が良く旨いですね。クドさはありません。

辛さは私的には辛すぎることもなく、物足りなさもなく、程良い辛さですね。汗はそこそこかきました。

麺は安定の中太縮れ麺で、モチモチした食感で美味しいです。

前回食べた広東麺とは甲乙つけがたい旨さでした。タンタンメンも気になります。

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