なまえ
king-big
チャーミー
ニコニコ
ビバ三多摩
麺のすゝめ
コメント
おはようございます！
夕方に行かれたのかとおもったら、早朝に召し上がられたんですねェ〜
緊急事態宣言発令中の都内で24時間営業されてるのは、オドロキです…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年7月18日 08:47おはようございます^^
こちらは24時間営業しているんですね。
需要があるんですね。
便利で使い勝手がいいですね。
ここは飲めそうですね（緊急事態終了したら）
mocopapa | 2021年7月18日 09:19ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、こんにちは！
いえ、店舗情報をいじっていませんが、現在朝5時から20時ごろまでです（＾＾；）
結構感染対策もしっかりしているので、ある程度安心して訪問できます。
なまえ | 2021年7月18日 15:06mocopapaさん、こんにちは！
↑同様です。
通し営業だし、価格も抑えられているので、ありがたいです。
なまえ | 2021年7月18日 15:08
厨房は男性1、ホール女性1。どちらもマスク着用。入って左手に消毒液。カウンターには仕切りあり。背後にテーブル席。結構広いが、この時間帯は使える部分が限定されていて、奥のテーブル席はご遠慮くださいとあった。また、カウンター席は間引かれていた。
きれいに透き通ったスープは、塩がきりっと立ったメリハリのついたもの。コクがあり、また意外に表層の香味油があり、まったりとした舌触りがある。これにより旨味の余韻をしっかり残していた。
麺は中細の縮れ麺。きもち平打ち気味。やや柔めだが、弾力があり、適度な啜りやすさもある。加水率高めな印象のもの。
具は、キャベツ。モヤシ。ニンジンの細切り。ニラ。刻み葱。茹で加減はほどほどの歯ごたえが残るもの。そういえば肉っけがなかったが、あまり気にならなかった。分量は150gぐらいか。
野菜が豊富で、味わい濃すぎず、朝食には丁度良い一杯だった。