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手揉み中華そば中村（ワンタン中華そば 味玉）#ラーメン #ramen #手揉み中華そば中村 #大宮2020年11月オープン、狼煙@さいたま市の新ブランド限定メニューも豊富だが中華そばをワンタン味玉付で注文トッピングの見た目からはやし田@新宿に似た印象スープは水鶏系の鶏油控えめでスッキリした味わい。バランスは良いが物足りなさも感じる麺は手揉みで縮れておりプリプリした食感。弾力ある噛みごたえで小麦の香りも感じる豚と鶏ムネチャーシュー、味玉含めトッピング全般美味しいワンタンは餡が大きく肉の食感楽しめるが中がレアだったのでしっかり熱が入るよう茹で具合を伸ばして欲しい
ratomen
Lv84VW
のぼった
キング
#ラーメン #ramen #手揉み中華そば中村 #大宮
2020年11月オープン、狼煙@さいたま市の新ブランド
限定メニューも豊富だが中華そばをワンタン味玉付で注文
トッピングの見た目からはやし田@新宿に似た印象
スープは水鶏系の鶏油控えめでスッキリした味わい。バランスは良いが物足りなさも感じる
麺は手揉みで縮れておりプリプリした食感。弾力ある噛みごたえで小麦の香りも感じる
豚と鶏ムネチャーシュー、味玉含めトッピング全般美味しい
ワンタンは餡が大きく肉の食感楽しめるが中がレアだったのでしっかり熱が入るよう茹で具合を伸ばして欲しい