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平日のランチで目黒の未訪店を訪問。
存在はだいぶ前から知っていましたが、中国系の中華屋さんだったのでスルーしていました。
食べログの口コミを見たら良さそうなので初訪問です。

入店するとほぼ満席でしたが、4人卓の1人客の所に相席させてもらいました。

卓上グッズは、醤油、酢、辣油、白胡椒、鎮江香酢。

メニューを見るとランチは、定食セット4種類、麺セット5種類、単品麺2種類、単品ご飯3種類というラインナップ。
この日も暑かったので汁そばはスルーしてジャージャン麺をオーダー。
大盛無料ということでしたので麺量を聞くと1玉150gくらいということなので大盛をお願いしました。
定食セットが人気のようでほとんどの人が定食セットでしたね。

店内は入り口近くにカウンター席3席と後は4人卓、2人卓がたくさん並んでおり30人くらいは入れそうでしたが、私で満席でした。
厨房は全く見えない構造で、ホールのお姉さんは中国の方ですね。
オーダーは中国語で厨房に伝えます。

少し待ってお盆に乗った掲題の一品が杏仁豆腐を添えて着丼です。
こちらのお店は遼寧省料理ということですが、遼寧省ってどこ？　
瀋陽や大連という都市名の方がなじみがありますね。
料理にどんな特長があるのかはわかりませんが、夜のメニューを見たら、独特のメニューがあるんでしょうか。

今までジャージャー麺と呼んでいましたがこちらのお店ではジャージャン麺っていうんですね。
内容は一緒で、肉味噌とキュウリの千切りがかかった麺料理。
肉味噌は刻んだネギが入っています。

肉味噌は挽肉ではなく豚肉を包丁でたたいて粗目にカットしたもの。

下から麺を引っ張り出してみると、麺は中細の汎用中華麺でしょうか。
茹で加減は丁度良く、美味しくいただけそうです。

レンゲと箸で全体を良くマゼマゼしていただきます。
ずずずぅぅぅううう～～ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!まいぅ～～♪
肉味噌（炸醤）は甜面醤や豆板醤で炒めた餡かと思ったら、肉味噌に甘味はほとんどなくさっぱりした塩味で辛味が程々に効いたもの。
あの甘いジャージャー麺は日本の物なのでしょうか。
ググってみたら、ジャージャー麺（炸醤麺）は山東省発祥で甘味は無く塩辛い炸醤が普通のようですね
こういうタイプのジャージャン麺は初めていただきますが美味しいですよ。
あの甘いジャージャン麺も好きですが、こういうタイプもいいですね。

キュウリの千切りがさらに清涼感を演出。
肉味噌の肉が粗いので麺と一緒にいただくのは難しいですがレンゲですくってモグモグいただきます。
粗いだけに肉感が感じられます。

食べ進めると辛味が舌に蓄積してきて辛く感じてきたので酢を２回しいれると緩和されて美味しくいただけますね。(○´∀`)人(´∀`○)ﾉｲｪｰｲ♪

大盛なので1.5玉の225ｇっ位だと思いますが、中細麺なので体感250～260ｇ位に感じて、完食すると結構お腹に溜まりますね。٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪
麺をいただいた後は、杏仁豆腐をいただきます。
量は少量ですが良い口直しになりますね。

杏仁豆腐もいただきFINISH。

お会計をして退店。
本場っぽいジャージャン麺を美味しくいただきました。
涼しくなったら五目湯麺セットをいただきに来ようかな。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ